Блюда из скумбрии: рецепты с фото
Рецепты по продуктам
Национальная кухня
ещё



 
Найдено рецептов: 189

Блюда из скумбрии


Анчоус | Белуга | Гольц | Горбуша | Гребешок | Ерш | Зубатка | Кальмар | Камбала | Карась | Карп | Кефаль | Копченая рыба | Корюшка | Краб | Крабовая палочка | Лосось | Мидия | Минтай | Мойва | Морская капуста | Морской окунь | Навага | Осетр | Палтус | Пангасиус | Печень трески | Пикша | Путассу | Раки | Сазан | Сайда | Сайра | Салака | Сардина | Сельдь | Семга | Сиг | Скумбрия | Ставрида | Судак | Тилапия | Толстолобик | Трепанг | Треска | Тунец | Угорь | Улитки | Устрицы | Форель | Хариус | Хек | Шпроты | Щука |
Салат из зеленой чечевицы с апельсином и копченой рыбой
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 15 апреля 2016
Просмотров видео: 0
Просмотров рецепта: 8787
Тип кухни: 
Ингредиенты: соль морская - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, оливковое масло - 200 мл, оливковое масло - 1 ч. л., чечевица зеленая - 1 стакан, каперсы - 2 ч. л., лук-шалот - 1 шт., апельсины - 1 шт., лайм - 0.5 шт., сметана жирная - 1 ст. л., скумбрия холодного копчения - 200 г, горчица - 1 ч. л., салат - 2 горсти, укроп - 3 веточки, яичные желтки - 1 шт., огурцы соленые - 1 шт., перец черный свежемолотый - 1 щепотка
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 45от Юлия Высоцкая, 3 мес. назад1
Скумбрия маринованная
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 189
Категория: ЗакускиИз рыбы
Ингредиенты: лавровый лист - 2 шт., перец душистый горошком - 4 шт., соль - 2 ст. л., сахар - 1 ст. л., вода - 0.5 л, скумбрия свежая - 2 шт.
Национальная кухня: Русская
рейтинг: 15от Екатерина Корженевская, около 6 час. назад2
Скумбрия, запеченная с паприкой и чесноком
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 5936
Категория: Основные блюдаРыба
Ингредиенты: чеснок - 30 г, паприка сладкая - 1 ст. л., приправа для рыбы - 1 ч. л., оливковое масло Extra Virgin - 5 ст. л., лимонный сок - 2 ст. л., соль - по вкусу, скумбрия свежая - 3 шт.
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 105от Екатерина Корженевская, 5 дн. назад15
Запеченная скумбрия
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 3766
Категория: Основные блюдаРыба
Ингредиенты: соль - по вкусу, специи - по вкусу, лимоны - 0.5 шт., майонез - 3 ст. л., горчица дижонская - 1 ст. л., скумбрия филе - 4 шт.
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 100от Nataliya, около 1 мес. назад10
Рулет из скумбрии
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 5054
Категория: Основные блюдаРыба
Ингредиенты: скумбрия - 2 шт., соевый соус - 3 ст. л., чеснок - 3 дольки, лимоны - 0.5 шт., соль - 1 щепотка, зелень - 1 пучок
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 165от н@т@лья, 3 мес. назад19
Скумбрия с апельсином в фольге
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 5462
Категория: Основные блюдаРыба
Ингредиенты: апельсины - 1 шт., розмарин - 1 веточка, тимьян свежий - 1 веточка, соевый соус - 100 г, имбирь молотый - 1 ч. л., скумбрия свежая - 2 шт.
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 80от Анастасия Андреевна, 3 мес. назад0
Салат из зеленой чечевицы с апельсином и копченой рыбой
From-zyv
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 15 апреля 2016
Просмотров видео: 0
Просмотров рецепта: 8787
Тип кухни: 
Ингредиенты: соль морская - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, оливковое масло - 200 мл, оливковое масло - 1 ч. л., чечевица зеленая - 1 стакан, каперсы - 2 ч. л., лук-шалот - 1 шт., апельсины - 1 шт., лайм - 0.5 шт., сметана жирная - 1 ст. л., скумбрия холодного копчения - 200 г, горчица - 1 ч. л., салат - 2 горсти, укроп - 3 веточки, яичные желтки - 1 шт., огурцы соленые - 1 шт., перец черный свежемолотый - 1 щепотка
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 45от Юлия Высоцкая, 3 мес. назад1
Блины с сырно-рыбной начинкой
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 3431
Ингредиенты: блины готовые - 6 шт., скумбрия холодного копчения - 0.5 шт., сыр домашний - 150 г, яблоки - 0.5 шт., лук красный - 0.5 шт., базилик сушеный - 0.5 ч. л., помидоры черри - 2 шт., чеснок - 0.5 зубчика
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 180от ТатьянаS, 4 мес. назад38
Скумбрия, фаршированная стручковой фасолью
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 8151
Категория: Основные блюдаРыба
Тип кухни: Диетическое меню 
Ингредиенты: чеснок - 3 зубчика, оливковое масло - 3 ч. л., лимонный сок - 3 ч. л., фасоль стручковая замороженная - 150 г, лук репчатый - 2 шт., растительное масло для жарки - по вкусу, соль - по вкусу, сахар - 1 щепотка, перец черный свежемолотый - по вкусу, скумбрия свежая - 3 шт.
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 125от Елена, 5 мес. назад13
Скумбрия с лимоном и луком
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 10949
Категория: Основные блюдаРыба
Ингредиенты: лук репчатый - 1 головка, лимоны - 1 шт., сметана - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, перец - по вкусу, скумбрия свежая - 1 шт.
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 150от Елена, 5 мес. назад12
Пикантная запеченная скумбрия
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 16427
Категория: Основные блюдаРыба
Ингредиенты: горчица - 1 ст. л., хрен - 2 ст. л., майонез - 2 ст. л., соль - по вкусу, скумбрия - 3 шт.
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 165от Ирина B&C, 6 мес. назад21
Рыбные пальчики с яйцом пашот
From-zyv
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 19 января 2016
Просмотров видео: 0
Просмотров рецепта: 12380
Категория: ЗакускиИз рыбы
Тип кухни: 
Ингредиенты: филе слабосоленой подкопченной семги - 150 г, филе слабосоленой подкопченной скумбрии - 60 г, яйца куриные - 4 шт., картофель - 1 шт., маленький пучок укропа - 1 шт., лук зеленый - 1 стебель, молоко - 2 ст. л., сухари панировочные - 2 ст. л., уксус - 1 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л., сливочное масло - 1 ч. л.
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 65от Юлия Высоцкая, 6 мес. назад1
Лепешки тминные с копченной скумбрией
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2052
Ингредиенты: молоко - 0.5 стакана, оливковое масло - 3 ст. л., сливочное масло - 3 ст. л., мука грубого помола - 140 г, скумбрия холодного копчения - 200 г, сыр сливочный - 4 ст. л., укроп свежий - 10 г, лимоны - 4 дольки, сыр голландский - 80 г, тмин - 1 г, разрыхлитель - 10 г, яйца куриные - 2 шт.
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 190от Pugsy (Светлана), 7 мес. назад30
Скумбрия, запеченная на решетке
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 7441
Категория: Основные блюдаРыба
Ингредиенты: лук репчатый - 0.5 шт., лимоны - 0.5 шт., лимонный сок - 1 ст. л., петрушка - 6 веточек, лимонная цедра - 1 ч. л., каперсы маринованные - 2 ч. л., сливочное масло - 40 г, топленое масло - 10 г, петрушка - 4 веточки, соль морская - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - 0.3 ч. л., скумбрия - 3 шт.
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 195от Мальва, 7 мес. назад38
Запеченная скумбрия с травами
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 10419
Категория: Основные блюдаРыба
Ингредиенты: лук репчатый - 1 шт., лук зеленый - 2 стебля, соль - 1 щепотка, розмарин - 2 веточки, майоран сушеный - 1 щепотка, чабрец сушеный - 1 г, скумбрия - 1 шт.
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 155от н@т@лья, 7 мес. назад15
Салат с копченой скумбрией, яйцами, луком и зеленым горошком
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 7820
Ингредиенты: яйца куриные - 3 шт., лук репчатый - 1 головка, лимонный сок - 2 ст. л., яблоки - 1 шт., помидоры - 1 шт., лук-порей - 1 шт., огурцы маринованные - 3 шт., горошек зеленый консервированный - 150 г, растительное масло - 70 мл, уксус - 1 ч. л., зелень - 1 пучок, соль - 0.25 ч. л., скумбрия холодного копчения - 600 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 150от Пчёлка Руся, 9 мес. назад16

Блюда из скумбрии: рецепты с фото

Блюда из скумбрии по праву считаются диетическими и очень полезными. Готовить эту рыбу можно любимыми способами – ее приятный насыщенный вкус останется неизменным. Самые разные блюда из скумбрии с фото мы собрали на сайте «Едим Дома». Изучайте их и выбирайте самые интересные.

Как приготовить скумбрию в духовке? Классическое сочетание рыбы, лимона и трав здесь работает безотказно. Чтобы вкусно приготовить скумбрию в духовке, нужно для начала позаботиться о соусе или маринаде. К примеру, можно смешать лимонный сок со сливочным маслом, базиликом, петрушкой, измельченными каперсами и солью, после чего целиком промазать рыбу снаружи и внутри.

Тем, кто не располагает временем для долгого стояния у плиты, будет любопытно узнать, как приготовить скумбрию в мультиварке. Вначале необходимо сделать луково-морковную зажарку, а затем добавить порционные куски рыбы, натертые солью с перцем и приготовить их в нужном режиме. Рецепты блюд из скумбрии при этом можно дополнить сметаной или томатным соусом.

Некоторые гурманы убеждены в том, что рыбку лучше всего жарить на решетке. Как приготовить скумбрию на мангале? Первым делом ее нужно замариновать в смеси из оливкового масла, соли, перца, тимьяна, розмарина или других пряных трав. А перед тем, как уложить рыбу на решетку, нужно сделать на ней несколько надрезов и полить лимонным соком.

Вся полезная информация о скумбрии, рецепты с фото и пошаговыми описаниями представлена на нашем кулинарном портале. А если вы знаете, как вкусно приготовить скумбрию и хотите поделиться проверенным рецептом, сделайте это прямо сейчас.