Чем отличаются макароны: разбор популярных форм и новых технологий

Традиционно в каждой итальянской семье есть свои любимые макароны. Виной тому не только давние традиции, но и элементарная физика: каждая форма по-своему раскрывается в блюде.

Спагетти идеально сочетаются с жидкими соусами, пенне отлично сохраняют текстуру сливочных и мясных подлив, а фузилли универсальны: они впитывают соус, не теряют форму и дарят нужную текстуру каждому блюду.

Сегодня чаще всего в магазинах можно встретить такие формы макарон:

1. Спагетти. Тонкие, длинные хорошо «сцепляются» с томатными, базиликовыми или сливочными соусами, сытны даже в компании простых овощей или трав.
2. Пенне (перья). Похожи на аккуратные маленькие трубочки с диагональным срезом. Пенне хороши тем, что внутри удерживают густой соус или кусочки начинки.
3. Конкилье (ракушки). Маленькие, средние и крупные — их форма как будто создана, чтобы удержать в себе максимум насыщенного вкуса. Крупные ракушки идеально подходят для фарширования, мелкие — для супов и салатов.
4. Фузилли (спирали). Эта форма, пожалуй, самая универсальная. Их часто выбирают для холодных салатов, потому что даже после остывания они сохраняют форму и привлекательную текстуру.
5. Фарфалле (бантики). Эти макароны по форме напоминают маленькие бабочки и банты, за что и получили свое нежное итальянское имя. Фарфалле подходят для супов и салатов.

Если вы ищете универсальные макароны на каждый день, обратите внимание на спирали «Роллтон» — они прекрасно сочетаются и с густыми, и с легкими соусами, удачно дополняют салаты.

Для каждого блюда стоит использовать определенные формы макарон. Когда и какие выбрать — рассказали в таблице.

Традиционная паста — это всегда просто: мука и вода, иногда яйца. Но современные технологии позволяют сделать любимое блюдо не только вкуснее, но еще и практичнее.

Ассортимент «Роллтон» не ограничивается привычными продуктами быстрого приготовления: бренд развивает и категорию традиционных макарон с новыми технологиями. Одно из новых решений — добавление оливкового масла по специальной запатентованной технологии Olive Drop уже на этапе замеса теста. Помимо этого, у макарон «Роллтон» есть еще несколько преимуществ:

1. Прозрачный состав: мука из твердых сортов пшеницы, оливковое масло и питьевая вода — никаких лишних добавок и консервантов. Оливковое масло содержит до 75% полезных жиров и в 2 раза больше антиоксидантов, чем подсолнечное.
2. Стабильная текстура: макароны не развариваются при соблюдении технологии приготовления и готовятся всего за 6–8 минут: это важно для занятых людей и тех, кто готовит сразу большими порциями.
3. Аппетитный внешний вид: спирали не слипаются благодаря тому, что сформированные макароны сначала обдуваются горячим воздухом, а уже потом полностью высушиваются в сушильной камере

Макароны «Роллтон» подойдут для тех, кто часто готовит дома и ищет универсальную основу для разных блюд. Проверьте сами: благодаря закрученной форме спирали удерживают густые соусы и раскрывают вкус специй.

Этот продукт создан для тех, кто:

1. Постоянно готовит дома.
2. Ценит простой и предсказуемый результат.
3. Не хочет тратить лишнее время на «капризные» продукты.
4. Хочет небольших, но приятных перемен на кухне.
5. Смотрит на удобство и качество как на обязательное условие повседневной готовки.

Благодаря сочетанию твердых сортов пшеницы и технологии Olive Drop спирали сохраняют форму при варке и подходят для самых разных домашних блюд — от гарниров до салатов.

Просто варите, добавляйте любимый соус — и на столе всегда будет сытный ужин, даже если вы впервые готовите по рецепту или экспериментируете с любимым блюдом.

Реклама. ООО «Маревен Фуд Сэнтрал», ИНН 5077018948.