Как быстро разморозить продукты: традиционные методы и современные лайфхаки

Анемия возникает, когда понижен гемоглобин в крови. Симптомы: раздражительность, слабость, ломкие ногти, снижение аппетита, головные боли и т.д. Дефицит железа в крови может быть от неправильного питания или от различных внутренних заболеваний. Дефицит железа почти всегда вызван долгосрочными потерями крови из-за таких факторов, как тяжелые менструальные периоды, язвенная болезнь, длительное использование аспирина, рак толстой кишки, рак матки и злокачественные новообразования (раковые опухоли). Ключ к профилактике железодефицитной анемии, которая проявилась не в связи с потерей крови- правильное питание. Следует употреблять много богатых железом продуктов, таких как мясо (в особенности печень), рыба, птица, яйца, бобовые (горох и фасоль), картофель и рис . Препараты железа и богатые железом пищевые продукты следует употреблять с цитрусовым соком, тогда железо лучше усваиваится. Хорошее питание особенно важно для детей, беременных женщин и женщин, в период менструации. Люди, которые являются строгими вегетарианцами или на низкокалорийные диеты должны знать симптомы дефицита железа, так как они не могут получать достаточное количество железа в своем рационе.

• Естественная разморозка при комнатной температуре

Самый безопасный способ, но он занимает больше всего времени. Продукт просто оставляют на столе при комнатной температуре до полного оттаивания. Важно помнить, что этот метод подходит для небольших порций мяса или рыбы, так как крупные куски могут находиться в зоне риска (температура выше +4°C), где бактерии начинают активно размножаться.

• В холодной воде

Ускоряет процесс разморозки. Для этого продукт помещают в герметичный пакет и опускают в холодную воду. Меняют воду каждые полчаса, чтобы поддерживать низкую температуру. Размороженный таким способом продукт следует сразу готовить, чтобы избежать роста бактерий.

• Микроволновая печь

Современные микроволновые печи имеют функцию разморозки, позволяющую ускорить процесс. Важно следить за тем, чтобы продукт не начал готовиться, поэтому лучше использовать режим минимальной мощности и периодически переворачивать продукт.

• Разморозка в холодильнике

Один из самых безопасных методов, хотя и требует больше времени. Продукты медленно оттаивают при низких температурах, что минимизирует риск размножения бактерий. Замороженный продукт помещается на тарелку или поднос и оставляется в холодильнике на ночь или на целый день. Время разморозки зависит от размера и типа продукта.

DŽIUGAS GOURMET удостоен престижной награды Superior Taste Award

Сыр DŽIUGAS GOURMET сроком созревания 36 месяцев получил наивысшую оценку экспертов конкурса Superior Taste Award, ежегодно проводимого Международным институтом вкуса и качества (ITQI). Superior Taste Award имеет репутацию «Оскара» для продуктов питания.

  

Международный институт вкуса и качества является ведущей независимой организацией шеф-поваров и сомелье, удостоенных звезд Michelin и посвятивших себя экспертной оценке и сертификации пищевых продуктов и напитков превосходного вкуса. Объективность оценки не вызывает сомнений: все члены жюри одновременно получают образец для дегустации, и все, что они знают о нем, – это лишь категория продукта. Им ничего неизвестно ни о происхождении продукта, ни о том, как выглядит его упаковка. Оценивают качество, полагаясь лишь на зрение, обоняние и чувствительность вкусовых рецепторов. Оценивая продукт, каждый из членов жюри ставит баллы за первое впечатление, которое производит на него продукт, его внешний вид, аромат, вкус, послевкусие. Финальная оценка – средний результат полученных баллов. Три «золотые звезды» Superior Taste Award – высшая награда, титул «исключительный вкус», она присуждается только тем продуктам, которые получили экспертную оценку 90% и выше.

Прежде, в 2011 и 2013 годах, DŽIUGAS уже удостаивался титула «замечательный вкус» двух золотых звезд Superior Taste Award, присуждаемых продуктам, получившим оценку выше 80% и ниже 90%. Многие производители гордятся даже если их продукт получает на одну золотую звезду и титул «хороший вкус» – ведь чтобы их заслужить, надо иметь оценку выше 70% и ниже 80%, что удаётся далеко не всем.

Созревающий не менее 36 месяцев сыр DŽIUGAS GOURMET – это аристократическое удовольствие, действительно зрелый сыр, овеянный магией пикантности. Вкус крепкий, сильный, с приятной терпкостью и остротой, слегка напоминающий фрукты. Сыр тает во рту и словно нежными язычками пламени щекочет нёбо. Изысканного светло-коричневого мраморного цвета, с приятной ломкой структурой, испещренный белыми кристаллами солей кальция, DŽIUGAS GOURMET – это вкусная легкая закуска к бокалу вина, подаваемая перед основными блюдами или во время торжественного grand finale, после отличного обеда или ужина. Хотите насладиться вкусом вдвоем, окунуться в романтический мир гурманских ощущений? На столе наряду с вызревшим сыром и вином Вам будет достаточно свежих груш, сочных ломтиков дыни, инжира и орехов. Вы удивитесь, но этот сыр особенно вкусен с душистым кофе-капучино.

Знаменитый литовский производитель Žemaitijos pienas тщательно заботится о качестве своих продуктов, соблюдении давних традиций и рецептов их приготовления. И в то же время Žemaitijos pienas не стоит на месте, стремясь порадовать покупателей новинками. В 2014 году DŽIUGAS начал выпуск любимого многими сыра DŽIUGAS® DELICATE сроком созревания 24 месяца в нескольких видах удобной упаковки. 

 

• Горячий пар

Если у вас есть пароварка или мультиварка с функцией пара, можно воспользоваться этим методом. Поместите замороженное мясо или рыбу на решетку над кипящей водой. Пар поможет быстро разморозить продукт, сохраняя его сочность.

• Теплая вода

Погружение продукта в теплую (не горячую!) воду сокращает время разморозки. Главное — не допускать перегрева воды, иначе продукт начнёт вариться снаружи, оставаясь замороженным внутри.

• Пульсирующая разморозка

При использовании микроволновой печи попробуйте чередовать короткие периоды разморозки с паузами. Включайте микроволновку на 30 секунд, затем давайте продукту отдохнуть минуту, после чего повторяйте процедуру. Такой подход помогает равномерно разморозить продукт.

• Кухонный комбайн

Некоторые замороженные овощи или фрукты можно разморозить прямо в кухонном комбайне. Просто поместите их внутрь и включите прибор на несколько секунд. Овощи сохранят свою форму и текстуру.

• Разморозка в духовке

Использование духовки для разморозки — относительно быстрый способ, однако важно следить за температурой, чтобы продукт не начал готовиться. Разогрейте духовку до минимальной температуры (около 50–70°C) и поставьте продукт на противень или в жаропрочную посуду. Оставьте на 10–20 минут, периодически проверяя состояние продукта.

Дефицит определенных витаминов или минералов может приводить к серьезным проблемам со здоровьем. Иммунная система, например, не может нормально функционировать без такого элемента, как цинк. Он входит в состав более 200 ферментов, участвующих в реакциях обмена. Недостаток цинка приводит к частым инфекциям, заболеваниям сердечно-сосудистой системы, хронической усталости.

Кроме того этот элемент необходим женщинам для поддержания баланса гормонов. Важным моментом в свойствах цинка является его способность длительно сохранять молодость клеток или возвращать жизненную силу устаревшим. Благодаря цинку поддерживается «внутренняя красота» - улучшается состояние костей, волос, кожи и ногтей.

Для качественного усвоения цинка необходимо получать его вместе с кальцием, фосфором и витамином А, однако при передозировке того или иного элемента баланс в организме сразу нарушается.

Поэтому лучшим способом получения цинка, так же, как и других минералов и витаминов, является правильное и сбалансированное питание свежими натуральными продуктами.

Цинк содержится во многих пищевых продуктах питания, так что совсем несложно обеспечить свой организм этим элементом.

Цинком богаты, например, говядина, говяжья печень, мясо цыплят, крольчатина, молодая баранина, рыба, морепродукты, яйца, фрукты и ягоды, многие овощи и большинство круп, а также мед, дрожжи, орехи и витаминные комплексы Витрум Бьюти^®.

Много другой полезной информации об источниках красоты от Витрум® Бьюти вы найдете в специальном разделе BEAUTY-рацион. Восполнение недостатка витаминов, минералов и др. полезных веществ особенно актуально в период поста и диет.

 

 

1. Не размораживайте продукты на солнце или вблизи источников тепла. Высокая температура способствует активному росту бактерий, что делает пищу опасной для здоровья.

2. Не погружайте замороженные продукты в горячую воду. Горячая вода вызывает неравномерный нагрев, что приводит к частичному приготовлению продукта еще до полной разморозки. Это разрушает структуру белка, делая мясо или рыбу менее вкусными.

3. Не оставляйте размороженные продукты надолго при комнатной температуре. После разморозки продукт необходимо сразу приготовить или поместить обратно в холодильник. Длительное пребывание при комнатной температуре создает идеальные условия для размножения патогенных микроорганизмов.

4. Не замораживайте повторно уже размороженные продукты. Повторная заморозка ухудшает качество продукта и увеличивает риск пищевого отравления.

5. Быстрая разморозка продуктов возможна, если соблюдать простые правила и использовать подходящие методы. Помните о важности поддержания низкой температуры и избегайте экстремальных температурных перепадов.

С помощью этих советов вы сможете быстро и безопасно подготовить продукты к дальнейшему использованию, сохранив их вкус и полезные свойства.