Медовик в 2025 году: сколько стоит приготовить этот торт и в каком городе это дороже всего?
Медовый спас — один из самых "сладких"
Торт с медовыми коржами и сметанным кремом готовят многие россияне, но в 2025 году его себестоимость заметно выросла.
В среднем для медовика требуется 100 г сливочного масла (или маргарина), 200 г сахара, 3 яйца, 100 г меда, 2 ч. л. соды и 500 г муки. Для крема также понадобятся около 600 г сметаны и 200 г сахара.
Ольга Лебединская, кандидат экономических наук, доцент кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова, в беседе с "Едим Дома"
"За год стоимость "hand made"
Где приготовить медовик дороже всего?
В Москве традиционный праздничный торт обойдется в 531 рубль (масло) или 425 рублей (маргарин). В Санкт-Петербурге будет немного дешевле: 511 рублей (масло) и 401,6 рубля (маргарин). При этом северная столица показала один из самых высоких темпов роста цен — +18% за год.
Абсолютный рекорд по удорожанию — у Севастополя: там стоимость выросла на 22% (масло) и 17% (маргарин).
А вот "выгодный"
"Себестоимость его изготовления не превышает 472 рубля (из сливочного масла) и 382 рубля (из маргарина)", — добавила Ольга Лебединская.
Аналитики объясняют рост цен повышением стоимости молочных продуктов, муки и, конечно, меда, который в этом году в ряде регионов стал на 15–20% дороже из-за снижения урожайности нектара.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Соцсети "взорвал" рецепт пасты из кабачков — с ним невозможно поправиться, а готовится блюдо за 15 минут. Посмотреть рецепт.
- Мягкий и нежный сливовый заливной пирог. Смотреть список ингредиентов.
- Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.
Cейчас читают
"Ложку за маму, за папу": как детские привычки до сих пор диктуют, что и когда есть — тест психолога
Что приготовить из курицы — 3 проверенных рецепта от шеф-поваров московских ресторанов
Нутрициолог рассказала, почему вам все время хочется сладкого и что с этим делать
