Топ-7 самых отталкивающих блюд мира по версии "Едим Дома": мало кто отважится попробовать — есть риск получить не только психологическую травму

 

В мире наберется немало блюд, которые вызывают не только споры, но и сильные, отнюдь не самые приятные эмоции. При этом такая еда является важной частью гастрономической истории и культуры регионов, где их едят. 

Например, наш русский холодец долгое время был завсегдатаем знаменитого ежегодного антирейтинга туристического онлайн-путеводителя по традиционной кухне TasteAtlas.

А какие блюда для своего «антирейтинга» выбрали мы?

7 место и шведский сюрстрёмминг

Этот "вонючий" скандинавский деликатес на слуху: несколько лет назад про него активно говорил интернет, и пользователи даже пытались его есть на камеру (а иногда и на спор).

Если смотреть с экрана — рыбка и рыбка, ничего такого. Но если вы окажетесь в закрытом помещении, где едят сюрстрёмминг… бегите! Это квашеная салака, которая маринуется в бочках более двух месяцев.

Люди, рискнувшие открыть банку сюрстрёмминга описывают аромат продукта по-разному, но неизменно нелестно: одним пахнет тухлыми яйцами, другим — канализацией, третьим — затхлой водой из корабельного трюма.

Но шведы свою квашенную салаку любят и едят по праздникам!

6 место и шотландский хаггис

Если не присматриваться, хаггис похож на домашнюю колбасу, но на самом деле состав блюда более многогранен.

Бараньи потроха (сердце, печень и легкие) мелко рубятся с луком, толокном, салом, солью и специями. Иногда добавляется овсяная крупа. И весь этот фарш варится в бараньем желудке. Подают блюдо шотландцы с пюре из картофеля и брюквы.

В данном случае отторжение вызывает оболочка из сычуга, а дополнительное неприятие состав может спровоцировать у тех, кто не любит субпродукты.

5 место и сыр касу марцу из Сардинии

Италия славится своими сырами, но касу марцу из тех блюд, которые способны наносить психологические травмы. Хотя этот сомнительный деликатес, как говорят, имеет пряный,островатый, яркий вкус, есть его лучше с закрытыми по нескольким причинам глазами.

Блюдо делается из сардинского пекорино, который выдерживают дольше обычного, доводя фактически до гниения (касу марцу буквально переводится, как "гнилой сыр"), используя личинки сырной мухи. Кто-то этих "трудяжек" перед употреблением удаляет, а иные едят прямо так. И во втором случае глаза надо защищать, так как потревоженные насекомые могут прыгать на расстояние 15 см.

Помимо риска для глаз есть риски отравлений и аллергических реакций. Но для сардинцев касу марцу — лучший подарок!

4 место и филиппинский балют

Возможно, прочитав это, вы больше никогда не сможете есть яйца, любые! Название "балют" переводится, как "яйца с лапами".

Это оплодотворенные утиные яйца с уже сформировавшимся эмбрионом: у несостоявшегося утенка есть клюв, хрящи и оперение. Продукт варится или запекается.

Отторжение блюдо вызывает именно необходимостью прожевать формирующегося птенца. Ну, и визуальный аспект — даже смотреть на балют среднестатистическому и неискушенному едоку не по себе.

3 место и копальхен северных народов

Жизнь у коренных народов Севера (ненцев, чукчей, эвенков) сурова. Так почему же их национальные блюда должным быть иными?

"Бронзу" нашего рейтинга забирает копальхен (он же копальхем, он же копальхын, а еще копальха или капальхес). Это квашеное мясо, как правило, моржа или медведя (реже — тюленя, оленя или утки), процесс брожения которого происходит под землей.  Туша животного зарывается прессом из гравия на линии прибоя, где ферментируется несколько месяцев.

Помимо крайне неприятного запаха, который может соревноваться с ароматами сюрстрёмминга, это блюдо может быть смертельно опасно даже для привычных к нему северных народов, не говоря уже о любопытных туристах. В процессе брожения в копальхен образуется трупный яд, поэтому ужин этим спорным деликатесом вполне может стать последним.

2 место и южнокорейский саннакчи

Небольшой спойлер: название происходит от слов "сан" — "живой" и "накчи" — "осьминог". И, да, это живой осьминог, вернее — в стадии агонии.

Щупальца морского гада отрезают, быстро шинкуют, заправляют кунжутным маслом и подают, поэтому в тарелке они еще продолжают шевелиться. Некоторые щупальца пытаются "мстить" и присасываются к горлу при поедании, что может вызвать удушье. Несколько человек так уже погибли.

1 место и мозг живой обезьяны

Это бесспорный лидер рейтинга, чемпион мира по отвратительности и крайне неэтичное блюдо, которое, к счастью, практически ушло в небытие.

В традициях китайской, индонезийской и ряда африканских кухонь существует концепция поедания мозга обезьяны, пока животное еще живо.

Это квинтэссенция шокирующей экзотической еды, пример жестокости и полного отсутствия эмпатии у едока, поэтому вызывает максимальное отторжение у большинства людей по всему миру и редакция "Едим Дома" — не исключение.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!