Эндокринолог Савенко поделилась суточной нормой кваса: безопасное количество зависит не только от жажды

Квас: напиток для летней жары или скрытая угроза?

В жару рука сама тянется к стакану холодного кваса, потому что напиток сразу освежает и утоляет жажду лучше сладкой газировки. Но можно ли считать квас безвредной "летней водой"?

"Это продукт брожения: в нем есть сахар, органические кислоты, углекислый газ и небольшая доля этилового спирта — до 1,2% в традиционном квасе. Безопасное количество зависит не только от жажды, но и от возраста, веса, давления и состояния желудка, печени, почек и обмена веществ.

Роспотребнадзор также указывает, что в 100 г кваса около 27 ккал, а вред часто связан не столько с самим напитком, сколько с его качеством и количеством", — настаивает врач.

Оптимальная порция: сколько кваса можно выпить взрослому

По словам Вероники Савенко, для здорового взрослого оптимальная порция кваса — не больше стакана (200–300 мл) в день. Если у вас пикник, активная прогулка или баня, можно выпить до 500 мл, но это не должно становиться ежедневной привычкой.

"Почему не больше? Пол-литра кваса — это уже примерно 135 ккал, плюс сахар и брожение. Я отдельно подчеркиваю: квас не стоит считать частью питьевого режима, потому что это не вода, а среднекалорийный напиток с природным сахаром".

Нормы для детей и пожилых: чем младше/старше, тем осторожнее

С возрастом рекомендуемые объемы кваса нужно уменьшать — обменные процессы замедляются, а квас может спровоцировать или усугубить проблемы с давлением, почками, желудком, подагрой. Вероника Савенко рассказывает:

"Детям до 3 лет квас лучше не давать: для них нежелательны сахар, газ, кислоты и даже минимальное количество алкоголя. Детям 3–6 лет допустимо не более 50–100 мл изредка, 7–10 лет — около 100–150 мл, подросткам — 150–250 мл.

Пожилым людям квас подходит хуже, чем молодым: чаще встречаются гипертония, диабет, болезни желудка, почек, печени, подагра. Если противопоказаний нет, лучше ограничиться 100–200 мл и не пить квас ежедневно".

Если нет хронических болезней и нет противопоказаний, небольшой стакан кваса летом себе позволить можно, особенно если это качественный домашний напиток. Однако врачи напоминают: важно не злоупотреблять, не пить вместо воды и помнить о сахаре и калориях.