От ливанского макдуса до израильской шакшуки: 10 лучших ближневосточных ресторанов Москвы по версии "Едим Дома"

Источник фото: пресс-служба ресторана Maroon

Maroon — один из самых больших ресторанов ближневосточной кухни в Москве.

Почти все горячие блюда здесь готовятся на открытом огне. Прямо у входа без остановки работают мангал, дровяная печь и садж. Но начать все же лучше с мезе, которого в меню Maroon более 15 видов. И не забудьте заказать горячую лепешку для полноты удовольствия. А потом уже можно переходить к люля, шашлыку или тажинам. И люлярма здесь вкусна невероятно.

Отдельного внимания заслуживают десерты: чего стоит пухлый мильфей — одной порции вполне хватит на двоих. А если хочется чего-то более аутентичного, то закажите истекающие медом и сиропом восточные сладости.

Адрес: Кутузовский просп., 2/1с6.

Источник фото: соцсети ресторана "Mr. Ливанец"

Как следует из названия, ресторан специализируется на ливанской кухне. И здесь можно попробовать блюда, которые редко где найдешь. Например, макдус — небольшие квашеные баклажаны с ореховой начинкой, кибби наи из протертой сырой баранины или араис — лепешка с пряной мясной начинкой, обжаренная на углях.

В разделе горячих блюд тоже есть что попробовать. Здесь готовят фуль — тушеные ливанские бобы, фрике с бараниной и зеленой пшеницей и мансаф — одно из главных блюд Леванта, с бараниной и соусом на основе йогурта. Десертов всего два, но они тоже максимально аутентичные

Адрес: Глинищевский пер., 3.

Источник фото: пресс-служба сети Dizengof/99

Dizengof/99 — сеть кафе израильской кухни. Весь день здесь играет радио на иврите, на стенах висят плакаты, привезенные из Израиля, а за соседними столиками всегда много молодых и веселых гостей.

Если хотите пойти по классике — закажите хумус или фалафель, затем попробуйте шакшуку с яйцами и томатным соусом или баклажан сабих. В меню также есть домашние лимонады, несколько видов кофе и напитков на его основе, в том числе с тхиной. Еще тут есть завтраки и комбо-обеды, сытные и интересные: много разных ингредиентов, вкусов и яркие специи — жизнерадостная еда.

Адрес: Покровский бул., 8с1; 3-й Красносельский пер., 19с11; ул. Люсиновская, 13с1; ул. Шаболовка, 19; Нахимовский просп., 51; ул. 2-ая Брестская, 37с1.

Источник фото: пресс-служба ресторана "Недальний Восток"

"Недальний Восток" собрал в одном меню кухни Ближнего Востока, Кавказа, Средней Азии и Средиземноморья.

В меню больше 200 блюд, поэтому можно не пытаться изучить его целиком, а лучше выбрать направление.

Лепешки, самсу, кутабы и питу выпекают в печи, а мясо и рыбу жарят на открытом огне. Во многих блюдах используют специи, характерные для кухонь Востока: сумах, заатар, тахини, рас-эль-ханут, зиру и куркуму.

На десерт подают медовик, профитроли, панна-котту с клубникой и сезонные галеты. В барной карте — коктейли с восточными ингредиентами, домашние лимонады и большая винная коллекция.

Адрес: ул. Поварская, 55/52с7.

Источник фото: пресс-служба ресторана Saviv Bistro

Меню Saviv соединяет в себе вкусы Ближнего Востока и Средиземноморья. В меню — хумус, фалафель, блюда из печи и мясо с яркими специями.

Начать знакомство стоит с хрустящего баклажана с томатным кремом и бураттой, салата с солеными лимонами (которые можно купить прямо в ресторане) или фирменного фалафеля с тахини, амбой, схугом и томатами. Среди горячих блюд стоит обратить внимание на шницель с сулугуни и томленые телячьи щеки с картофельным пюре.

Для компании в меню есть блюда большого формата: ягненок из печи с травами и черносливом и фермерский цыпленок с соусом демиглас и каперсами. А из десертов особенно выделяется "Бабкамису" — тирамису на шоколадной "Бабке". Где еще такое попробуешь.

Адрес: ул. Петровка, 30/7.

Источник фото: соцсети ресторана Adam

В Adam не приходится гадать, насколько кухня близка к оригиналу. За меню отвечает Брайан Диаб, выросший в Ливане, поэтому вместо универсального "восточного" набора здесь готовят блюда, которые действительно можно встретить на ливанском столе.

Кроме мезе здесь стоит попробовать кебаб карази из барашка в вишневом соусе, фатте из баклажанов с говядиной, лепешку с заатаром и каймаком. Финальный штрих — кофе, который варят на песке. После него переходить обратно на американо уже как-то не хочется.

Адрес: ул. Большая Грузинская, 76.

Источник фото: пресс-служба ресторана Moró

Первое, что вы увидите входя в Moró — каменные печи, из которых то и дело извлекают свежайшие лепешки. К ним — мезе, разумеется.

В меню ливанские, израильские, греческие и турецкие, блюда. Поэтому, впридачу к хумусу и мухаммаре, можно взять гирос или мусаку, тем более, что все это прекрасно сочетается между собой.

Еще в Moró есть завтраки: сытные обильные комбо или более привычные сырники и блюда из яиц.

Адрес: Камергерский пер., 6/5с3.

Источник фото: пресс-служба ресторана "Кочевники"

В "Кочевниках" не придется выбирать между турецкой, ливанской или кавказской кухней — все они давно живут в одном меню. Здесь можно заказать сет мезе с хумусом, мухаммарой, бабаганушем и лабне, буреки с сыром и медом, шаурму с креветками или скумбрией, кебабы и шашлыки с мангала, осьминога, томленое говяжье ребро или турецкий каридеш гювеч с креветками, сулугуни и запеченными томатами.

Еще одна причина заглянуть сюда — завтраки, которые подают до 16:00. Большой турецкий приносят на медном подносе с менеменом или шакшукой, каймаком с медом, симитом, мезе и домашней питой. Есть и ливанский вариант — с кюфтой, фалафелем, хумусом и бабаганушем. Порции такие, что планировать обед уже не придется.

Адрес: ул. Сретенка, 5с1.

Источник фото: пресс-служба ресторана Flâner

Flâner не загоняет себя в рамки одной кухни. Здесь греческие, итальянские и ближневосточные рецепты собирают в одно меню, поэтому рядом с хумусом, кюфтой и кнаффе оказываются тартары, паста и ризотто. Многие блюда готовят на робате — японском угольном гриле, который добавляет мясу, рыбе и овощам аромат дыма.

Если после ужина не хочется расходиться, просто спуститесь этажом ниже. Там находится Fonoteca — listening bar с Hi-Fi-звуком. Сюда приходят не разговаривать под музыку, а слушать ее. И коктейли в "Фонотеке" отличные.

Адрес: Кривоколенный пер., 7.

Источник фото: пресс-служба ресторана Levantine

Если после слова "Левант" в названии вы ожидаете меню, в котором только хумус, табуле и кебабы, Levantine быстро разрушит это представление. Рядом с пиде из печи и блюдами на мангале спокойно соседствуют суши, роллы и морепродукты. Получилось неожиданно, зато выбрать ресторан для компании становится гораздо проще.

Но основу все же составляют ближневосточная и средиземноморская кухни. Здесь готовят мезе, кебабы из нескольких видов мяса, фисташковый кебаб из телятины, осьминога и рыбу на открытом огне. А из десертов стоит попробовать финиковый пирог, кюнефе или катмер.

Адрес: Новинский бул., 8.

Источник фото: пресс-служба ресторана Maroon