+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Дом

Йогуртница: плюсы и минусы в использовании

Йогуртница: плюсы и минусы в использовании
10
Едим Дома
Едим Дома
12 февраля 2015

Йогуртница: плюсы и минусы в использовании

Натуральный йогурт, известный человечеству уже шесть тысяч лет, не содержит пектина, желатина, модифицированного крахмала, сухого молока, сахара, загустителей и консервантов. «Белый кислород» (так называли йогурт древние тюрки) получается путем заквашивания молока специальными йогуртовыми бактериями, но поскольку в результате получается пресный продукт «на любителя», производители стали смешивать его с фруктово-ягодными добавками и ароматизаторами. В результате мы видим на прилавках магазинов не йогурты, а молочные десерты, поэтому если вы хотите наслаждаться натуральным йогуртом, а не суррогатом, нужно покупать йогуртницу!

Что приготовить в йогуртнице?

В йогуртнице можно сделать ряженку, полезный кефир, ароматную густую сметану, мягкий рассыпчатый творог, йогурт и множество других кисломолочных продуктов

Этот уникальный кухонный девайс подходит не только для приготовления йогурта, поскольку функции йогуртницы намного интереснее и разнообразнее, чем кажется на первый взгляд. В ней можно делать восхитительно нежную ряженку, полезный кефир, ароматную густую сметану, мягкий рассыпчатый творог и множество кисломолочных напитков с разными добавками. С домашней йогуртницей можно творить чудеса! Фрукты, ягоды, шоколад, орехи, мюсли, отруби, варенье, сладкие сиропы и сухофрукты превратят обычный йогурт в королевский десерт.

Домашняя молочка — лучший выбор для тех, у кого есть маленькие дети, да и взрослым хочется питаться вкусно и полезно. Несомненные плюсы йогуртницы — простота приготовления кисломолочных продуктов, удобство хранения готового йогурта (в тех же баночках, в которых он заквашивался) и получение натурального на 100 % «белого кислорода». Главный минус йогуртницы — небольшие размеры, поэтому вкуснятина заканчивается слишком быстро…

Как выбрать йогуртницу?

Йогуртница: плюсы и минусы в использовании

        Йогуртница: плюсы и минусы в использовании

Йогуртница — очень простое устройство, поэтому выбрать ее не сложно, а разные модели йогуртницы мало отличаются друг от друга. Этот агрегат представляет собой пластиковый контейнер (квадратный, круглый или прямоугольный), в котором размещаются стеклянные или пластиковые баночки с крышками объемом 125–150 мл. Йогуртницы различаются размерами контейнера и количеством баночек, что, конечно, влияет на стоимость прибора. Лучше брать баночки из стекла — по крайней мере, вы будете уверены в том, что в процессе нагревания молока вредные вещества из пластика не впитываются в йогурт. Некоторые производители выпускают йогуртницы в виде литровой банки, которая в некоторых случаях удобнее, поскольку при этом не нужно возиться и разливать молоко по мелким емкостям.

Многие модели оснащены таймером с автоотключением или звуковым сигналом, который позволяет выбрать нужное время приготовления йогурта и взять этот процесс под контроль. У некоторых хозяек таймер тикает в голове, и они ни за что не забудут, что на кухне томится йогурт, поэтому могут запросто обойтись без звуковой подсказки.

Во многих йогуртницах имеется функция режима отсрочки старта, поддоны для стекания сыворотки, мерный половник, баночки с индикатором срока годности — для забывчивых йогуртоманов. И самое главное — к каждой модели обязательно прикладывается книга рецептов, благодаря которой можно готовить в йогуртнице вкуснейшие молочные десерты.

Нужна ли йогуртница дома?

Прибор для приготовления йогурта необходим, если вам надоели синтетические продукты из магазина, вы гурман и любите натуральную пищу. Не переживайте, что йогурт готовится 6–8 часов, ведь вам не придется все это время стоять у плиты — можно заняться своими делами, лечь спать или уйти из дома.

Не нужно много ингредиентов, чтобы приготовить классический йогурт, — для этого вам достаточно молока и закваски, например баночки «Активии» без добавок. Магазинное молоко следует нагреть до 35 градусов, а домашнее — вскипятить и остудить до той же температуры. Далее нужно добавить закваску, все тщательно взбить блендером или миксером, разлить по баночкам и выбрать нужный режим приготовления. Это же элементарно, Ватсон!

Три секрета приготовления удачного йогурта

Прибор для приготовления йогурта необходим, если вам надоели синтетические продукты из магазина, вы гурман и любите натуральную пищу

  • Во время томления молока нельзя двигать йогуртницу — она должна стоять неподвижно, поскольку бактерии очень не любят, когда их встряхивают, и йогурт может не получиться.
  • Добавки следует класть в баночку не до, а после приготовления йогурта.
  • Необходимо соблюдать стерильность — посуда, продукты и руки должны быть идеально чистыми, иначе йогурт быстро испортится.

Цены на йогуртницы очень разные и зависят от бренда — можно купить модель за 680 или за 9900 рублей, все зависит от ваших возможностей и потребностей. Йогурт получается вкусным в йогуртницах разных брендов — проверено на практике!


Теги поста
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментарии — 43
Ed4 square50
Отправить
Кира Сваровская
Кира Сваровская
23.02.2017 17:22:06

Согласна, йогуртница вопреки своему названию имеет очень широкий функционал. Я в ней готовлю творог, кефир, кисломолочные коктейли, ну и конечно сам йогурт. Закваску для всего этого многообразия я заказываю через интернет от фирмы Бакздрав. Доставка заквасок занимает примерно неделю, но зато хранить их можно довольно долго, так как продаются в сухом виде. Так что я нисколько не жалею, что пару лет назад обзавелась этим полезным кухонным прибором.

Олеся я
Олеся я
05.02.2017 17:04:45

Смотря с какой целью хотите купить эту самую йогуртницу. Самое интересное, что именно йогурт не обязательно готовить в йогуртнице ,молоко сквасится и при комнатной температуре. Я покупала йогуртницу специально для приготовления пробиотических кисломолочных продуктов, когда решила активненько сбросить вес) . Весила 86 кг, поставила перед собой цель скинуть 26 кг за 9 месяцев. Пересмотрела рацион, пошла в спортзал, купила йогуртницу и набрала закваскок Слим Бакздрав. Это специальная пробиотическая закваска, предназначена для желающих похудеть. Вот ее надо только в йогуртнице готовить, иначе при комнатной температуре не все бактерии будут размножаться. Если ничего такого не готовите, а только йогурт, кефир или творог, то без йогуртницы можно обойтись в принципе.

Елена
Елена
06.05.2015 14:25:34

Мне последнее время надоел вкус нейтральный, и подсела я на шоколадный. Варю на молоке какао, сахар по вкусу. Остывает эхто все до теплого состояния, по баначкам и в йогуртницу с закваской. Получается шоколадный йогурт. Всем нравится.

Elena1639
Elena1639
07.05.2015 09:26:52
Елена,

уъх ты, я и не додумалась до такого pooh_lol вот спасибо за подсказку 💐

Екатерина
Екатерина
05.05.2015 11:31:14

А я покупаю закваски "Свой йогурт": огромное разнообразие, поставщик есть почти в каждом городе - в общем красота)))

Liza
Liza
16.04.2015 12:26:04

Я предпочитаю использовать закваску из аптек - эвиталия, наринэ. из покупных йогуртов не делаю. эвиталия - это вообще супер, только я не использую первичный йогурт из нее потом еще и как закваску. покупаю новую ампулу с бактериями.Кому интересно, попробуйте, не пожалеете!

Показать еще комментарии
Вам будет интересно