Твердую тыкву больше не придется пилить ножом: найден 4-минутный лайфхак
Мускатная тыква хороша для супов, ризотто и запекания, но добраться до мякоти бывает непросто: кожура твердая, а сам овощ неудобно удерживать на доске. Эксперты портала Simply Recipes предложили неожиданно простой выход.
Проколите — и в печь
Срежьте плодоножку тыквы, а кожуру несколько раз проколите вилкой, как у картофеля перед запеканием.
После этого тыквы надо прогреть в микроволновке. Вот как это рекомендуют делать кулинары с опытом:
-
Положите тыкву на тарелку.
-
Готовьте 2 минуты на высокой мощности.
-
Осторожно переверните.
-
Прогрейте еще 2 минуты.
-
Дайте тыкве остыть и только потом очищайте и нарезайте ее.
Режьте по правилам
Для того, чтобы продолговатая тыква не каталась по разделочной доске, у нее можно срезать не только верхушку, но и нижнюю часть. Получатся устойчивые плоские края, на которые можно опереть весь плод.
Семена и волокна проще всего выскоблить обычной ложкой.
Помните, что готовите
Размер кусочков зависит от того, куда отправится тыква.
Если тыква нужна на суп, то чистить и нарезать ее вообще не стоит. Разрежьте плод вдоль пополам, удалите семена, смажьте мякоть небольшим количеством масла и запеките в духовке до мягкости. Мякоть можно будет снять ложкой и отправить прямо в кастрюлю.
В сервисах Google
В мессенджере Max