Тыквенный хлеб за 10 минут подготовки: найден идеальный рецепт на осень

Рассказываем, как испечь его дома и чем дополнить базовый рецепт, предложенный кулинарами портала Southern Living.

Пряный тыквенный хлеб

Ингредиенты:

• пшеничная мука — 300 г

• разрыхлитель — 1,5 ч. л.

• сода — 0,5 ч. л.

• соль — 1 ч. л.

• молотая корица — 2 ч. л.

• молотый имбирь — 1 ч. л.

• молотый мускатный орех — 0,75 ч. л.

• молотая гвоздика — 0,25 ч. л.

• сливочное масло — 110 г

• растительное масло — 120 мл

• сахар — 350–400 г

• яйца — 2 шт.

• густое тыквенное пюре — 425 г

• ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°C.

2. Подготовьте две небольшие прямоугольные формы для кексов, смажьте их маслом и застелите пергаментом.

3. В миске соедините муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику.

4. Сливочное масло растопите и немного остудите.

5. В другой миске смешайте сливочное и растительное масло, сахар, яйца, тыквенное пюре и ванильный сахар.

6. Добавьте сухую смесь и аккуратно перемешайте только до однородности. Долго вымешивать тесто не нужно.

7. Распределите его по подготовленным формам.

8. Выпекайте примерно 50–60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из середины хлеба сухой.

9. Дайте выпечке полностью остыть и только после этого доставайте из формы и нарезайте.

Для хлеба можно взять как готовое тыквенное пюре из магазина, так и домашнее. Для него тыкву запеките до мягкости, измельчите блендером и при необходимости немного отожмите.

Что добавить в тыквенный хлеб

Что есть дома, то и добавляйте в хлеб. Подойдут:

• грецкие орехи;

• тыквенные семечки;

• шоколад;

• апельсиновая цедра;

• изюм или вяленая клюква.

С чем подавать тыквенный хлеб

Тыквенный хлеб подавайте теплым или полностью остывшим к чаю и кофе. Ломтики отлично сочетаются со сливочным сыром, сливочным маслом, медом и густым йогуртом.

На десерт хлеб дополните шариком ванильного мороженого, карамельным сиропом или сахарной пудрой.