Роскачество проверило лапшу быстрого приготовления: нарушения — у каждой третьей марки

У семи образцов обнаружили нарушения. Главной проблемой стала маркировка, в которой фактическое содержание белков, жиров или углеводов не совпадало с цифрами на упаковке, сообщили специалисты.

Что показала проверка

У всех 20 образцов микробиологические показатели оказались в норме, поэтому превышения уровня тяжелых металлов, радионуклидов, микотоксинов и ГМО опасаться не стоит. Если в составе "быстрого блюда" была заявлена курица, лаборатория также подтвердила ее наличие.

Однако претендовать на высшую оценку качества предложенная продукция не может; В половине проверенных товаров найдены следы пестицидов, хотя их общее количество не превышало разрешенные значения.

Еще у 10 образцов влажность лапши выше рекомендованных Роскачеством 5%. Опасно это тем, что повышенная влажность создает благоприятные условия для развития микроорганизмов, которые могут попасть внутрь при неправильном хранении.

На что смотреть покупателю при выборе

Эксперт "Едим Дома", кандидат медицинских наук, врач-диетолог Дарья Русакова ранее объясняла, что сама лапша и обычные спагетти состоят примерно из одних и тех же ингредиентов — муки и воды.

“Лапша быстрого приготовления часто содержит избыточное количество соли, жиров, консервантов”, — отмечала специалист.

Покупателю следует смотреть не только на сроки годности, но и на БЖУ, количество соли и состав пакетиков с приправами и маслом. Дома лапшу можно будет подать как полноценное блюдо, например, рамен, добавив яйцо, курицу и порцию овощей вместо соуса.