Названы продукты, которые помогут получить больше клетчатки без изнурительных диет

Многие считают, что клетчатка — это сложная задача и ради нее нужно серьезно пересматривать весь рацион. Но на деле этого можно избежать: достаточно научиться повышать ее содержание в привычных блюдах с помощью советов Роскачества.

Для чего нужна клетчатка

Клетчатка жизненно необходима для правильной работы желудочно-кишечного тракта, поддержания иммунитета, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и даже для контроля за весом. При этом норма потребления — 20–25 г клетчатки в день, а фактически большинство людей получают лишь половину.

Простые способы увеличить клетчатку

1. Добавляйте овощи и зелень. В каждом приеме пищи постарайтесь включить огурцы, помидоры, морковь или любую свежую зелень. Даже привычная яичница или бутерброд станет полезнее, если рядом нарезать немного овощей.
2. Используйте цельнозерновые продукты. Замените белый хлеб на цельнозерновой или с отрубями, выберите кашу из цельного зерна вместо манки.
3. Дополняйте блюда отрубями или семенами. Столовая ложка пшеничных или овсяных отрубей, льняные или чиа-семечки практически не изменяют вкус завтрака или выпечки, а клетчатки дают много.
4. Не забывайте про бобовые. Горох, фасоль, чечевица — отличные источники клетчатки, которые можно добавлять в супы, салаты или гарниры.