«Последние 40 лет!»: специалисты уничтожили главный миф о грибах

26 августа 2022

Существует миф, что при варке грибов лук потемнеет рядом с ядовитым. Так ли это на самом деле?

По словам авторов проекта «Грибоведы» Николая Будника и Елены Мекк, загадочное свойство луковицы — давнишнее и стойкое заблуждение.

По их словам, в каждой книге про грибы на протяжении последних 40 лет упоминается этот миф.

« Про луковицу — это давнишнее и стойкое заблуждение. В каждой книге о грибах на протяжении последних 40 лет упоминается это заблуждение. Существуют прекрасные, ценные грибы, которые окрашивают луковицу в тёмный цвет (подосиновики, моховики, маслёнок жёлто-бурый), есть и другие съедобные грибы, окрашивающие луковицу —рядовка жёлто-красная, некоторые сыроежки.», — объяснили они.

Ранее сообщалось, что диетологи развеяли миф об экзотических суперфудах.