Нельзя готовить в красной и желтой кастрюлях: шеф-повар открыл секрет

17 сентября 2022

Оказывается, цвет посуды имеет значение. Почему лучше купить голубую или белую эмалированную кастрюлю, рассказал эксперт.

Материал, из которого сделана кухонная посуда, очень важен. Готовить некоторые продукты в той или иной емкости вредно для здоровья.

Шеф–повар Иван Кудряшов рассказал об особенностях эмалированных ковшиков, мисок, чайников и кастрюль.

«Эмалированная посуда, по сути, одна из самых безопасных. Но ровно до того момента, пока не треснула или не откололась внутренняя часть. Как правило, металл внутри используется дешевый, и он может выделять вредные соединения. Внутренняя эмаль должна быть черная, белая, серо-голубая, синяя или кремового цвета. В краске таких оттенков меньше всего используют металлы», —подчеркнул эксперт.

Иван Кудряшов пояснил, что самая вредная эмаль желтого, красного и коричневого цветов. В такой краске содержатся токсичные соединения — формальдегиды, которые поступают в пищу.

Ранее мы рассказывали, в какой посуде лучше всего варить кашу и суп.