Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 октября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Новости

 «Давайте хорошо жарить котлеты»: почему в России не хватает поваров для фастфуда

«Давайте хорошо жарить котлеты»: почему в России не хватает поваров для фастфуда
 «Давайте хорошо жарить котлеты»: почему в России не хватает поваров для фастфуда

Оказалось, что в стране мало узкоспециализированных кадров.

Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Никита Трофимов объяснил, что сейчас многие повара уходят с должности и открывают собственные бизнесы.

По его словам, это хорошая тенденция, но в колледжах устаревшая система образования и быть профессиональными собственниками учат плохо.

Более того, возрастает спрос для создания специального здорового меню, то есть современный повар должен в учебном заведении получить знания в области физиологии и здоровья человека. Однако, этого не происходит, пишет «Новости малого бизнеса».

По словам Трофимова, отсутствует и системная подготовка поваров. Наблюдается острая нехватка поваров для фастфуда. В регионах есть талантливые повара в этом направлении, но их не так много. 


«Сейчас в стране возрождаются сосисочные, котлетные, чебуречные, то есть предприятия быстрого обслуживания. Почему-то в их названиях часто используется латиница. Но давайте прекратим заниматься маркетингом, давайте научимся хорошо жарить котлеты», — отметил он.


Ранее мы рассказали, что такое генетическая карта питания. 

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Новости
Как быстро повысить давление при гипотонии: ответ кардиолога
Что съесть, чтобы стабилизировать пониженное давление? На этот вопрос ответила кардиолог Ольга Бокерия в своем телеграм-канале.
Новости
Какие продукты добавить в рацион школьника: советы невролога
Сентябрь может быть стрессовым месяцем для учеников. Как поддержать здоровье ребенка с помощью еды?
Новости
Как безболезненно отказаться от кофе: поможет невролог
Утро без кофе для многих — это неудачное начало рабочего дня, сонливость, рассеянность и раздражительность.
Категории
Сбросить все
Новости
Реклама
скрыть
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.