Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 сентября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 сентября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Новости

Как приготовить вкусный булгур: секреты шефа

Как приготовить вкусный булгур: секреты шефа
Как приготовить вкусный булгур: секреты шефа

Крупа поможет разнообразить привычный рацион.

Шеф-повар Илья Куваев в беседе с «Едим Дома» рекомендовал предварительно обжарить булгур в глубокой сковородке или сотейнике с толстым дном на сливочном масле или смеси сливочного и оливкового. Жарить крупу нужно до золотистости и появления характерного аромата. 


«С предварительной обжаркой крупа получается рассыпчатой, набирает дополнительный вкус и раскрывает его. Для аромата можно добавить сушеные или свежие травы», — делится шеф.


По словам эксперта, далее нужно залить воду с пропорцией 1:1,5. 


«Я заранее отмеряю стакан крупы и заливаю полутора стаканом воды. Довожу до кипения под крышкой. Затем ставлю минимальную температуру, вся влага выпаривается, выключаю огонь», — рассказал он.


Куваев рекомендовал оставить кашу на 10-15 минут, не снимая крышки. В готовый булгур можно добавить свежие, обжаренные или приготовленные на гриле овощи.

По словам шефа, на основе булгура можно приготовить салат табуле, фаршировать им перцы или замешивать в советские ежики. 

Ранее мы рассказали, как правильно сушить грибы.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Новости
Грозят ожирением: бренд-шеф рассказал о самых вредных снеках
Перекусы могут добавить лишних килограммов.
Новости
Врач-диетолог назвала продукты, которые помогут улучшить сон
Для выработки гормона сна врач-диетолог Маргарита Королева рекомендует употреблять на ужин мясо птицы в сочетании со сложными углеводами. 
Новости
Как безболезненно отказаться от кофе: поможет невролог
Утро без кофе для многих — это неудачное начало рабочего дня, сонливость, рассеянность и раздражительность.
Категории
Сбросить все
Новости
Реклама
скрыть
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.