Что сделать, чтобы авокадо не потемнело: назван лайфхак

03 апреля 2023

Авокадо — популярный продукт для здорового и сбалансированного питания. И это неспроста: фрукт богат витаминами А, В, Е, К, селеном, медью, марганцем и другими полезными микроэлементами. При этом он обладает высокой калорийностью, и многие люди делят один плод на несколько приемов пищи.

Врач-диетолог Лиза Афинская в своем телеграм-канале рассказала, как защитить авокадо от потемнения во время хранения.

По словам эксперта, для хранения фрукта потребуется лук. В нем есть летучие масла, которые считаются эффективными антиоксидантами и предотвращают порчу плода. Лук нужно очистить от кожуры и нарезать на несколько частей.

Диетолог посоветовала положить в герметичный пластиковый контейнер оставшиеся части авокадо и лук, плотно закрыть крышкой и убрать емкость с содержимым в холодильник.

«Когда вы снимете кожуру, то увидите зеленое авокадо. Работает даже с половинкой без косточки. Да, сверху больше потемнеет, но останется зеленым под кожурой», — пояснила Лиза Афинская.

Авокадо не следует хранить в холодильнике без контейнера, тем более разрезанным на половинки. У этого фрукта нет естественной защиты от холода. В холодильнике авокадо сохранит только темно-зеленый цвет кожицы, а мякоть станет мягкой, волокнистой и почернеет. Кроме того, в продукте могут размножаться бактерии и впоследствии вызвать отравление.

Подробнее о том, какие продукты еще нельзя хранить в холодильнике, читайте в нашем материале.