Когда макароны становятся полезным гарниром — объяснила диетолог

10 ноября 2023

Диетолог Татьяна Солнцева поделилась советами, которые помогут сделать макароны полезным и не вредным для фигуры гарниром. Об этом сообщили «Аргументы и факты».

По словам специалиста, самым гармоничным вариантом для диетического ужина станут макароны из муки твердых сортов пшеницы, гречневой или бобовой муки — в последних особенно много белка и витамина В.

Диетолог отметила, что цельнозерновые макароны необходимо готовить до состояния альденте. Правильное приготовление позволит замедлить усвоение углеводов и не спровоцировать резкое повышение уровня глюкозы в крови. Все это благоприятно сказывается на ритме метаболизма.

Не последнюю роль играют и добавки к гарниру. К макаронам подойдут овощи, в том числе шпинат и томаты, нежирное мясо или фарш, а также «легкие» сыры. Если макароны составляют основу рациона человека, то необходимо позаботиться о том, чтобы половину тарелки составляли овощи и белки. Однако лучше не перебарщивать с высокоуглеводным продуктом.

«Несколько раз в неделю вполне можно позволить себе свою любимую пасту», — заключила Солнцева.

Ранее были найдены 6 продуктов с «антивозрастным» эффектом: с ними кожа и мозг будут всегда в порядке.