Чем полезна селедка под шубой: вопреки стереотипам "королева новогоднего стола" не только вкусна 

Один из главных новогодних салатов оказался гораздо полезнее, чем о нем принято было считать. Гастроэнтеролог Евгений Белоусов перечислил плюсы любимой миллионами россиян селедки под шубой.

5 слоев пользы

Состав блюда максимально полезен, отмечает медик. Так, сельдь является источником белка и омега-3, также белок дают яйца. Лук — это витамин С и антивирусные свойства. Вареные в мундире морковь и картофель сохраняются витамины, а свекла известна своими свойствами улучшает пищеварение и помогает микрофлоре.

---

"Главная неожиданность в том, что комбинация свеклы и рыбы положительно работает на сердце и сосуды", — сообщил Белоусов в беседе с "Известиями".

---

 

В чем вред салата

Эксперт посоветовал выбирать для салата качественную и малосоленую сельдь, чтобы не снижать ее полезных свойств. Также врач отметил, что "тонкое место" блюда — это обилие майонеза.

Впрочем, продукт всегда можно заменить более легкими и полезными вариантами. Например, ранее нутрициолог Виктория Вишнякова поделилась с "Едим Дома" 5 рецептами легких заправок для салатов, которые можно использовать вместо майонеза.

---

  

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Новогодний салат "Подкова" на счастье: в год Лошади должен появиться на столе. Смотреть список ингредиентов
• Рождественский кекс. Смотреть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!