Чем заменить дорогие суперфуды: "выхлоп" тот же, а денег потрачено в разы меньше

Мы живем в эпоху, когда люди наконец-то стали осознавать важность и ценность еды не только для вкуса, но и пользы.

Правда, у многих пошел "перекос" в другую сторону: люди ищут "волшебные" продукты, которые избавят их от всех проблем со здоровьем, очистят организм и напитают пользой по-максимуму. Появилась целая подборка так называемых суперфудов.

Однако нутрициолог Олеся Ступак считает, что употребление этих продуктов не всегда нужно. Более того, их вполне можно заменять на менее дорогие, но не менее полезные аналоги.

Чем заменить суперфуды

В беседе с URA.RU эксперт перечислила адекватные аналоги, близкие по содержанию полезных веществ.

• Красную рыбу — на белую (сельдь, скумбрия, сардины, мойва);
• Амарант на овсянку;
• Киноа на гречневую крупу;
• Чиа на льняное семя; 
• Булгур на пшеничную крупу;
• Голубику на черноплодную рябину или черную смородину;
• Базилик на петрушку, укроп, листовой салат или капусту;
• Кешью на семечки подсолнечника;
• Фисташки на тыквенные семечки;
• Миндаль на арахис.

Маркетинг и не более

Ранее доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева раскритиковала увлечение суперфудами. Эксперт отметила, что информация об их исключительной пользе исходит от маркетологов, а не от ученых. А нормальной научной базы в данном случае нет. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Новогодний салат "Подкова" на счастье: в год Лошади должен появиться на столе. Смотреть список ингредиентов
• Рождественский кекс. Смотреть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!