Реклама
Спецпроекты:
Зеленый лук — универсальная зелень. Ее добавляют во многие блюда, чтобы придать им неповторимый вкус и сделать более яркими на вид.
Случается так, что нарезанного зеленого лука оказывается слишком много, а в блюдо идет только его часть. Так что же делать с остатками?
Шеф-повар Джессика Рандава поделилась несколькими секретами хранения, благодаря которым даже после разморозки лук будет хрустящим. По словам специалиста, при соблюдении всех советов, в холодильнике нарезанный зеленый лук сможет храниться около недели, а в морозилке — почти полгода.
Прежде чем убрать нарезанный зеленый лук в морозилку или холодильник, нужно аккуратно промокнуть его бумажным полотенцем. Дело в том, пояснила шеф-повар в беседе с изданием First For Women, что лишняя влага неблагоприятно повлияет на хранение продукта — он быстрее испортится.
Если же зеленый лук вскоре понадобится для приготовления нового блюда, то лучше убрать его в холодильник в плотно закрытом контейнере. Емкость следует поставить в специальный ящик для овощей.
Для хранения в морозилке на противень нужно положить пергамент и разложить на нем лук в один слой. В таком виде его нужно убрать в морозильную камеру на час, а затем переложить в пакет или контейнер для заморозки.
Ранее эксперт Марият Мухина рассказала, как определить качество молока в домашних условиях.
