Названы необычные приправы к картошке — любое блюдо получится, как в ресторане

21 февраля 2024

Многие ошибочно полагают, что к картошке подходит только заправка из сливочного масла и свежей зелени. Повар поделилась необычными решениями для блюд из корнеплода — их вкус станет совершенно другим.

Правильно подобранные к блюду приправы могут заметно улучшить впечатление от него. Повар Юлия Архипова перечислила изданию «Белновости» специи и пряности, которые отлично сочетаются с картофелем в любом виде: отварном, запеченном и жареном.

Если вы варите клубни, то не забудьте добавить в кастрюлю лавровый лист. Кажется, что «лаврушка» — самая банальная из всех возможных добавок, но на самом деле эти ароматные листочки делают блюдо более аппетитным, полезным, а также ненавязчиво подчеркивают вкус овоща.

Также в картошку можно добавить куркуму. Она придаст блюду интересный золотистый оттенок.

Чтобы картофель не развалился при варке, важно выбрать подходящий сорт. Также в кастрюлю можно добавить несколько зубчиков чеснока — по словам повара, он поможет сохранить текстуру.

Для красивой подачи вареной картошки возьмите не привычные укроп и петрушку, а кинзу или базилик. Небольшое нововведение раскроет блюдо с новой, неожиданной для вас стороны.

Для жареной и запеченной картошки подходят пикантные приправы вроде карри, кориандра, паприки и хмели-сунели. Еще лучше работает их «микс».

Ранее врач объяснила плюсы и минусы пюре быстрого приготовления.