Как переворачивать блины, чтобы они не рвались: поможет на Масленицу!

Многих людей раздражает процесс приготовления блинов. Они липнут к сковороде, неровно пропекаются и рвутся при малейшем прикосновении. Если со сковородой все в порядке, а тесто было замешано с соблюдением всех пропорций, значит, нужно освоить новый способ переворачивания блина.

Издание «Едим Дома» поделилось сразу несколькими способами, которые помогут перевернуть блин и сохранить его целым.

Для начала следует дождаться правильного момента. Переворачивать блин можно, как только его нижняя сторона поджарилась, а верхняя хорошо схватилась.

В процессе помогут лопатка или вилки. В первом случае тонкий широкий инструмент. Блинчик нужно поддеть снизу, провернуть лопатку вправо и влево, потом слегка приподнятыми и шлепнуть сырой стороной обратно на сковороду. Под рукой нет лопатки? Не беда, возьмите две вилки, зацепите блин с обеих сторон и пройдите по краям. Затем одновременно поднимите приборы и резко бросьте блин другой стороной. 

Лопатка и вилки помогут «поддеть» прилипший к сковороде блин. Если он сам хорошо отходит от поверхности сковороды, то можно взять плоское блюдо и потряживабщими движениями переместить блин на тарелку «схватившейся» стороной вниз. Остается только перевернуть тарелку над сковородкой, укладывая блин сырой стороной к огню.

Пытаясь приподнять и перевернуть блин руками — по-домашнему, не забывайте о технике безопасности. 

Ранее врач объяснила, почему нельзя есть горячие блины.