Как приготовить запеканку из квашеной капусты — рецепт быстрого ужина для всей семьи

Самая подходящая для запеканки овощная культура — капуста. Но необязательно использовать свежую, вполне подойдет и квашеная. Кулинары советуют сочетать такую закуску с мясом и сыром. Также понадобятся одно куриное яйцо, соль и растительное масло.

Квашеную капусту нужно нарезать и потушить до мягкости. Затем смешайте ее с фаршем, яйцом и сыром. Выложите полученную массу в форму для запекания. Через полчаса сытное и полезное блюдо будет готово, если заранее разогреть духовку до 180°C.

По словам кулинаров, для этой запеканки подойдет любой мясной фарш — и из свинины, и из говядины, и из птицы. Квашеную капусту и мясо нужно брать в равных пропорциях. А вот с количеством соли следует быть осторожнее. Ведь эта добавка уже есть и в капусте, и в сыре.

Запеканка из квашеной капусты и фарша может стать основным блюдом на обед или ужин. По вкусу такая запеканка напоминает «ленивые» голубцы.

Ранее врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, кому нельзя есть квашеную капусту.