Рис и картофель — в прошлом, врачи одобряют тренд на новый гарнир

Эта крупа из прожаренной и высушенной пшеницы начала пользоваться спросом у россиян не так давно. Речь о булгуре. А ведь он обладает удивительными свойствами.

Например, продукт насыщен клетчаткой, а значит, хорошо влияет на пищеварение и помогает похудеть. Белок, витамины и минералы в булгуре тоже имеются.

---

"Также в булгуре содержится десять процентов белка. Это достаточно высокий показатель для крупы. В нем много микро- и макроэлементов, таких как калий, магний, а также витамины группы B. Более того, там есть бета-каротин. Булгур не повышает уровень глюкозы в крови", — заявила врач в интервью "Вечерней Москве". 

---

Заменить белый рис и картофель булгуром имеет смысл, чтобы укрепить здоровье и снизить риски воспалительных заболеваний, в том числе диабета, деменции и онкологии.

Ранее мы рассказали, какие крупы нужно замачивать, а какие достаточно только промыть.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!