Вкусные и полезные чипсы дома: как максимально «обезвредить» картофель перед жаркой — элементарный лайфхак

Замачивание картофеля перед приготовлением помогает удалить лишний крахмал. Это делает чипсы менее калорийными и более хрустящими.

Картофель лучше использовать подходящий для жарки. Нарежьте его тонкими ломтиками, толщиной около 2-3 миллиметров. Измельчать удобнее с помощью терки или в кухонном комбайне специальной насадкой. 

Поместите нарезанные ломтики картофеля в холодную воду на 2 часа.

После замачивания хорошо промойте картофель под проточной водой и обсушите с помощью полотенца. 

Теперь можно обжарить ломтики в смазанной растительным маслом сковороде или запечь в духовке с небольшим количеством оливкового масла и любимыми приправами. Для духового шкафа используйте бумагу для выпечки.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Блины на кипятке. Узнать рецепт.
• Булочки синнабон с корицей. Открыть пошаговую инструкцию.  
• Творожное печенье «Гусиные лапки». Узнать подробности.