Шеф-повар Жеребцов рассказал, какие виды рыбы и мяса идеально подходят к макаронам
При выборе ингредиентов для пасты нужно опираться не только на вкус, но и на возможную пользу, которую может принести готовое блюдо.
Шеф-повар Александр Жеребцов в разговоре с «Едим Дома» отметил, что паста — универсальный продукт, который можно сочетать со всем.
Если брать морепродукты и рыбу, то стоит обратить внимание на те виды, в которых особенно много омега-3 жирных кислот. К ним относятся лосось, форель, устрицы, краб, мидии, морской окунь, тунец и скумбрия.
«Одно из наших любимых блюд — паста путтанеска, в которой для приготовления восхитительного соленого соуса используются анчоусы, богатые омега-3. Главное — это соблюдать баланс в пропорциях. Сухой пасты должно быть не более 100 г», — добавил повар.
Если хочется приготовить мясную пасту, то внимания заслуживают говядина, цыпленок индейка и мясо кролика.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Торт молочная девочка. Узнать рецепт.
- Тонкие блины с дырочками — 2 ингредиента дают заветное «кружево». Открыть инструкцию
- Блины с капустной начинкой, запеченные под сыром. Смотреть видеорецепт.
В сервисах Google
В мессенджере Max