Как испечь ПП-кулич к Пасхе: рецепт низкокалорийного угощения к светлому празднику

Возьмите 100 г рисовой и 50 г кукурузной муки, 5 г разрыхлителя, 150 мл обезжиренного кефира, 3 куриных яйца, 1 горсть изюма и 3 ст. л. заменителя сахара.

Отделите белки от желтков. К желткам влейте кефир и добавьте заменитель сахара (например, эритрит). Тщательно все перемешайте. 

Смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Введите сухие ингредиенты к кефирно-желточной смеси, перемешайте венчиком. Добавьте в тесто любые сухофрукты и орехи. Оставшиеся белки взбейте до пиков, после чего отправьте и их в основную массу. 

Перелейте тесто в силиконовую форму, заполнив ⅔ от объема. Выпекайте до 45 минут при 180°C. Готовый и остывший кулич украсьте глазурью, горьким шоколадом или кондитерской посыпкой.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Постная шаурма. Рецепт легкого перекуса здесь.  
• Шоколадная колбаса — десерт из детства! Узнать рецепт.
• Заливной пирог с капустой. Пошаговая инструкция.
• Как приготовить пасхальный кулич «Синнабон». Узнать подробности.