Фондан с сюрпризом: изысканный десерт, который покоряет вкусовые рецепторы

Ингредиенты:

• Для начинки: шоколад белый — 60 г, черносмородиновое варенье — 60 г, лимонный сок — 6 капель.

• Для фондана: яйца куриные — 5 шт., сахар — 100 г, шоколад белый — 180 г, сливочное масло — 50 г, пшеничная мука — 50 г.

Приготовление:

1. Готовим начинку. Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновке. Смешайте с черносмородиновым вареньем и лимонным соком. Разлейте по силиконовым формочкам и заморозьте.

2. Делаем тесто. Растопите 180 г белого шоколада со сливочным маслом. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Аккуратно введите растопленный шоколад, затем просеянную муку.

3. Собираем фондан. Смажьте формочки для запекания маслом и присыпьте мукой. Выложите ¼ теста, в центр поместите замороженную начинку и закройте тестом.

4. Выпекаем. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут. Важно не передержать, чтобы серединка осталась жидкой.

Этот десерт идеально подходит для романтического ужина, празднования особого события или просто для поднятия настроения.

Начинающей хозяйке стоит быть внимательной и строго следовать рецепту. Главное — не передержать фондан в духовке, чтобы добиться той самой волшебной жидкой серединки. 

Опытные кулинары могут экспериментировать с начинками, добавляя орехи, ягоды или специи.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Апельсиновый манник: простой рецепт ароматного десерта для всей семьи. Открыть инструкцию.
• ПП-фунчоза с курицей. Читать рецепт.