Написано, что уже чистая, а на деле? Стало известно, нужно ли мыть зелень из упаковки

Диетолог Бриджит Вуд в комментарии Real Simple поделилась простым правилом. Если на этикетке указано, что зелень «предварительно вымыта» или «готова к употреблению», мыть ее повторно не обязательно. Дело в том, что салаты вроде руколы или асберга обрабатываются на производстве в стерильных условиях. Если перемыть их дома, то может появиться риск перекрестного заражения — например, от сырого мяса.

При отсутствии отметки о предварительной обработке зелень следует обязательно промыть. Сначала ополосните руки, протрите все поверхности и утварь, которые будут соприкасаться с продуктом. Затем промойте зелень холодной водой или, что еще лучше, ненадолго замочите ее и в конце ополосните под проточной водой. В конце обсушите листья бумажным полотенцем — так в блюдо не попадет лишняя влага.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Апельсиновый манник: простой рецепт ароматного десерта для всей семьи. Открыть инструкцию.
• ПП-фунчоза с курицей. Читать рецепт.