Рыжик — съедобный гриб: где собирать и что можно готовить

25 апреля 2025

Рыжики — съедобные грибы. Они заслуживают особо внимания не только любителей «тихой охоты», но и настоящих гурманов. А все потому, что рыжики обладают уникальным вкусом, который сложно спутать с чем-то другим. Они дарят блюдам легкую ореховую нотку и изысканный аромат. Именно поэтому их часто называют деликатесом среди грибов.

Эти грибы богаты витаминами A, B1, B2, C и PP, а также микроэлементами, такими как железо и калий. Включение рыжиков в рацион способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ, пишет РИА.

Рыжики можно жарить, тушить, мариновать или солить. Они прекрасно сочетаются с различными ингредиентами, будь то мясо или овощи. Словом, рыжики идеальны и в качестве гарнира, и в качестве начинки, и как самостоятельное блюдо.

Где их собирать? Рыжики предпочитают хвойные леса и часто растут под соснами или елями. Их легко узнать по характерному оранжево-красному цвету шляпки и млечному соку того же оттенка. Время сбора — июль и начало осени.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Никакой возни с тестом: выпекаем нежнейший яблочный пирог. Смотреть рецепт.
Брауни из трех ингредиентов. Смотреть список ингредиентов.
Диетический торт без выпечки: всего 3 ингредиента — готовим не в духовке, а в холодильнике. Читать рецепт.