Греческий салат по-новому: тофу вместо феты — вкусно и полезно!

Ингредиенты свежести:

• Тофу — 320 г (основной акцент!)

• Салат кучерявый — ½ пучка (для объема и пользы)

• Маслины — 12 шт. (классический греческий акцент)

• Помидоры — 4 шт. (сочные и спелые)

• Лук красный — ½ шт. (пикантность и аромат)

• Огурцы — 2 шт. (свежесть и хруст)

• Перец болгарский — 1 шт. (яркий цвет и витамины)

Магия маринада:

• Лимонный сок — 120 мл (для размягчения и аромата тофу)

• Чеснок — 1 зубчик (для пикантной нотки)

Заправка — душа салата:

• Оливковое масло — 5 ст. л. (основа вкуса)

• Винный уксус — 4 ст. л. (кислинка и баланс)

• Орегано сушеный — 1 щепотка (греческий аромат)

• Соль — по вкусу (подчеркнуть вкус)

Процесс превращения:

1. Тофу нарезаем кубиками и маринуем в лимонном соке с измельченным чесноком минимум 30 минут.

2. Овощи тщательно моем и нарезаем крупными кусками.

3. В салатнике смешиваем салатные листья, помидоры, огурцы, перец, лук и маслины.

4. Добавляем замаринованный тофу.

5. Поливаем заправкой из оливкового масла, винного уксуса, орегано и соли.

6. Аккуратно перемешиваем и подаем к столу.

Этот греческий салат с тофу станет отличным освежающим дополнением к вашему праздничному столу, особенно если на нем присутствует шашлык. Легкость и свежесть салата прекрасно контрастируют с насыщенным вкусом мяса, создавая гармоничное сочетание. К тому же, тофу – это отличный источник белка для тех, кто предпочитает растительную пищу.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Манник «Сочный»: вкусный десерт, который тает во рту. Читать подробнее.
• Морковный кекс: «солнечный» десерт для начинающих кондитеров. Посмотреть список ингредиентов.
• Диетический торт без выпечки: всего 3 ингредиента — готовим не в духовке, а в холодильнике. Читать рецепт.