Храните кофе в шкафу? Зря! Эти советы уберегут зерна от потери вкуса и аромата

Кофе не любит свет, жару, влагу, длительный контакт с кислородом и резкие запахи. Веё это разрушает ароматические соединения и делает вкус блеклым. Об этом Real Simple напомнил специалист по кофе Сэмюэль Кляйн. 

Оптимальное место для кофе — темный, сухой и прохладный шкаф вдали от плиты и окон. Для надежности пересыпьте зерна или порошок в герметичную упаковку с клапаном или стеклянную банку с плотной крышкой.

Важно учитывать, что молотый кофе выдыхается в разы быстрее. По возможности храните в зернах, а молоть начинайте непосредственно перед варкой. 

В холодильник кофе лучше не помещать. В холоде образуется конденсат, плюс кофе легко впитает все ароматы из холодильника.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов.
• Ленивый хачапури на сковороде за 15 минут. Смотреть рецепт.
• Быстрая пицца на сковороде за 15 минут. Открыть инструкцию.