«Праздник вкуса»: что попробовать в Сербии — не забудьте о плескавице

Одним из самых известных блюд является плескавица — крупная котлета из говядины или свинины, приправленная ароматными специями. Ее часто подают с луком и свежим хлебом, создавая простое, но незабываемое сочетание.

Еще одним кулинарным чудом Сербии считается сарма. Это блюдо — аналог голубцов, готовится из кислой капусты, фаршированной мясом и рисом. Каждая порция открывает новые грани вкуса, знакомые каждому сербу с детства.

Особое внимание заслуживает и айвар — сочный, слегка острый соус из печеного перца и баклажан, который идеально подходит как дополнение к мясным блюдам. Приготовить его не сложно.

Понадобятся: болгарский перец — 1 кг, баклажан — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, масло растительное — 3 ст. л., соль и уксус по вкусу. Печем перцы и баклажан в духовке, очищаем от кожуры, измельчаем в пасту, добавляем чеснок, масло и уксус, тушим несколько минут.

---

«Плескавица стала для меня открытием», «Айвар — идеальная добавка к мясу», «Сербия — это настоящий праздник вкуса для гурманов», — пишут путешественники в Сети.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Манник на кефире: простой рецепт к чаю. Смотреть список ингредиентов.
• Пробуем старинную Москву на вкус: пирог по рецепту Марины Цветаевой. Посмотреть рецепт.
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке: быстрый рецепт для идеального утра. Открыть инструкцию.