Быстрый рецепт маринованных кабачков — пальчики оближешь

13 июня 2025

Молодые кабачки прекрасно подходят для быстрого маринования. Это легкая, ароматная закуска, которая станет отличным дополнением к любому блюду. Преимущество рецепта в том, что готовое угощение можно подавать уже через несколько часов после приготовления.

Для приготовления понадобится: 2 молодых кабачка, 2 ст. л. уксуса 9%, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. молотого кориандра, свежий укроп (по вкусу).

Кабачки нужно вымыть и нарезать тонкими кружочками или полукольцами. Чеснок измельчить, а укроп мелко нарезать.

В глубокой миске соединить уксус, масло, сахар, соль и кориандр. Добавить чеснок и укроп, хорошо перемешать. Выложить кабачки в маринад, тщательно перемешать, чтобы соус равномерно покрыл овощи.

Накрыть пленкой и оставить на 2–3 часа в холодильнике. Перед подачей можно дополнительно украсить зеленью, пишет сайт "Едим Дома".

"Очень вкусно, я добавляю еще немного перца чили для остроты", "Мариновала на ночь, кабачки получились просто идеальными", "Сделал с лимонным соком вместо уксуса — вкус получился мягче", — пишут в Сети.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Читать подробнее.
Аджапсандал (овощное рагу по-грузински). Смотреть список ингредиентов.
Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.