Кофе можно замораживать. Некоторые считают, что это единственный вариант продлить свежесть продукта.
Как сообщили эксперты издания "Общественная служба новостей", в морозильной камере кофе действительно "живет" дольше. Однако это правило работает только для герметично запечатанных упаковок. Уже открытые пачки отправлять в заморозку нельзя.
Для сохранения герметичности лучше всего использовать специальные вакуумные пакеты с клапаном. В такой упаковке кофе не впитывает посторонние запахи и не теряет эфирные масла, отвечающие за вкус и аромат.
Также замороженный кофе лучше не тревожить без надобности. Частые разморозки и обратная заморозка портят органолептику зерна. Размораживать напиток рекомендуется медленно и при комнатной температуре.
Максимальный срок хранения кофе в морозильнике — 60 суток. Если вы покупаете его впрок, упаковку стоит сразу делить на порции: часть оставляйте на ежедневный расход, а другую часть фасуйте в зиплоки или пакеты с декомпрессионным клапаном на будущее.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: