"Неожиданно вкусно": три варианта приготовления свеклы — варить не придется

Запекание — это отличный способ добиться насыщенного вкуса. Свекла готовится в духовке, приобретая слегка карамелизованный оттенок и мягкую текстуру. Для этого ее достаточно завернуть в фольгу, добавить немного соли и оливкового масла, а затем отправить в разогретую до 200°C духовку на 40–50 минут. Такой способ делает ее идеальной для салатов или гарниров.

Приготовление на пару — еще один способ избежать варки. В пароварке свекла готовится быстрее, чем в воде, и сохраняет свой яркий цвет и полезные свойства. Нарежьте ее на крупные куски, поместите в пароварку и готовьте 25–30 минут. Такой вариант подходит для тех, кто следит за питанием и старается избегать лишнего масла.

Сырая свекла — это свежий и хрустящий вариант, который отлично подходит для салатов. Ее нужно натереть на мелкой терке и смешать с кисло-сладкой заправкой. Вот рецепт простого салата из сырой свеклы.

Ингредиенты:

• Свекла — 300 г
• Морковь — 200 г
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Натрите свеклу и морковь на крупной терке. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, мед и соль для заправки. Перемешайте овощи с заправкой, дайте настояться 10 минут. Салат можно дополнить орехами или зеленью для большей насыщенности вкуса, рассказали на YouTube-канале "Готовим со вкусом".

---

"Запеченная свекла — моя любовь, добавляю ее в пасту вместо соуса", "Сырой вариант оказался неожиданно вкусным, попробовал с грецкими орехами", "Готовлю на пару, но иногда добавляю чеснок — получается пикантно", — пишут в Сети. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть список ингредиентов.
• Быстрые маринованные шампиньоны — для закуски и к мясу. Открыть рецепт.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.