"Результат превзошел ожидания": готовим шарлотку с клубникой по классическому рецепту

23 июня 2025

Шарлотка с клубникой — это летний десерт, который радует своей простотой и вкусом. Нежное тесто, ароматная начинка и легкость приготовления делают его идеальным вариантом для домашнего чаепития. Этот пирог подойдет как для семейного завтрака, так и для встречи с друзьями.

Для приготовления шарлотки с клубникой потребуется: яйца — 4 шт., сахар — 150 г, мука — 120 г, разрыхлитель — 1 ч. л., ванильный сахар — 1 ч. л., свежая клубника — 400 г. Сначала нужно подготовить тесто. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, добавьте ванильный сахар.

Постепенно всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить воздушность теста. Клубнику промойте, обсушите и нарежьте на половинки или четвертинки.

Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите половину теста в форму, затем равномерно распределите клубнику. Сверху залейте оставшееся тесто. Выпекайте шарлотку в разогретой до 180°С духовке около 40 минут, пишет сайт "Едим Дома".

Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить из пирога сухой. После выпекания дайте шарлотке немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы.

"Добавляла в тесто немного лимонной цедры — получилось очень ароматно", "Не был уверен, что получится, но результат превзошел ожидания", "Вместо свежей клубники брала замороженную — тоже отличный вариант", — пишут в Сети.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть список ингредиентов.
Быстрые маринованные шампиньоны — для закуски и к мясу. Открыть рецепт.
Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.