На время похудения посоветовали отказаться от кефира — почему?

Если вы пытаетесь сбросить вес или контролировать уровень сахара в крови, рекомендуется дважды подумать, прежде чем налить стакан кефира перед сном. В 100 г кефира всего 40 ккал, но основную роль здесь играет не энергетическая ценность, а состав.

Как и молоко, кефир содержит лактозу — молочный сахар, который вызывает скачок глюкозы и выброс инсулина. Из-за этого процесс жиросжигания тормозится. 

Конечно, считать кефир "врагом" не нужно. В небольшом количестве (до 1 стакана в день) его можно оставить в рационе, но полагаться на него как на средство для быстрого снижения веса не стоит. 

Кроме того, с возрастом у многих людей снижается выработка лактазы, фермента, расщепляющего лактозу. Ранее эксперты объяснили, что делать при появлении симптомов непереносимости молока.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• "Просто потрясающе": малосольные огурцы с ржаным хлебом будут готовы всего за сутки. Читать рецепт.
• Универсальное заливное тесто на сметане. Открыть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.