"Сохраняется до весны": варенье из красной смородины по этому рецепту будет радовать всю зиму

"Сохраняется до весны": варенье из красной смородины по этому рецепту будет радовать всю зиму

Варенье из красной смородины — это классическое зимнее лакомство, которое радует ярким цветом и приятной кислинкой.

Благодаря высокой концентрации пектина в ягодах варенье получается густым, а его вкус идеально дополняет чай или выпечку. Этот рецепт подходит как для начинающих, так и для опытных хозяек.

Для приготовления понадобятся: 1 кг красной смородины, 1 кг сахара и 100 мл воды. Ягоды лучше использовать свежие, но если они заморожены, перед приготовлением их нужно полностью разморозить. Посуда для варки должна быть эмалированной или с антипригарным покрытием, чтобы варенье не пригорело.

Смородину переберите, удалите веточки и хорошо промойте. Выложите ягоды в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения на медленном огне. Протрите горячую массу через сито, чтобы убрать кожицу и семена. Полученное пюре смешайте с сахаром и снова поставьте на огонь, пишет сайт "Едим Дома".

Варите варенье около 20 минут, регулярно снимая пену. Готовность можно проверить, капнув немного варенья на тарелку — если оно не растекается, значит готово. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками и остудите при комнатной температуре.

"Очень вкусно, только добавила чуть меньше сахара — получилось с легкой кислинкой", "Варю по этому рецепту уже несколько лет, всегда отлично сохраняется до весны", "Использовала замороженные ягоды, результат ничем не хуже свежих", — пишут в Сети. 

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Google
в сервисах Google
Подписаться
Оценить0.00
0

Читают сейчас

Показать больше

Оставить комментарий