Не 15 минут! Сколько на самом деле должна длиться “вкусная пауза” в рабочий день

14 июля 2025

В современном ритме жизни каждая минута на счету. И зачастую первым, чем мы готовы пожертвовать ради экономии времени, становится неспешный обед или ужин. Быстро перекусить на бегу, “закинуть” что-то перед следующим делом — привычная картина. Но что, если такая “экономия” стоит нам больше, чем кажется?

Наш день расписан по минутам: работа, встречи, спорт, домашние дела. Еда часто превращается в необходимую, но досадную паузу, которую хочется сократить. Мы едим перед экранами гаджетов, в дороге, иногда даже стоя у холодильника. В итоге прием пищи занимает считанные минуты, а то и секунды.

А сколько времени действительно нужно уделять этому процессу, чтобы получить максимум пользы и удовольствия? Эксперты сходятся во мнении, что оптимальное время для приема пищи — около двух часов в день в сумме. Да-да, целых два часа! Кажется много? Давайте разберем, из чего складывается эта цифра: примерно 30 минут на каждый основной прием пищи (завтрак, обед, ужин) и около 15 минут на каждый перекус.

Если 2 часа в день кажется значительной цифрой, представьте, как это выглядит в масштабах года или даже всей жизни. Статистика из разных источников показывает удивительные цифры: в среднем, человек тратит на еду несколько недель в году. А если посчитать суммарно за всю жизнь, то получится порядка трех-четырех лет! Это огромный отрезок времени, который многие из нас проводят почти неосознанно, второпях.

Так почему же важно не спешить и уделять еде достаточно времени? Дело не только в том, чтобы следовать рекомендациям или каким-то правилам этикета. Неторопливый прием пищи — это прежде всего залог хорошего пищеварения. Когда мы едим медленно, тщательно пережевываем пищу, мозг успевает получить сигналы от желудка о насыщении, что помогает вовремя остановиться и избежать переедания.

Это также возможность по-настоящему насладиться вкусом, ароматом, текстурой еды. В спешке мы просто не замечаем нюансов, превращая процесс в механическое “заполнение бака”. Замедляясь, мы превращаем прием пищи из рутины в приятный ритуал, момент заботы о себе и своем теле. Это наша “вкусная пауза” посреди насыщенного дня.

Быстрое поглощение еды, наоборот, может привести к дискомфорту в желудке, вздутию, затруднить контроль над количеством съеденного и усвоением полезных веществ. К тому же, когда мы едим на бегу, мы просто не успеваем заметить, что и сколько съели, и лишаем себя одного из простых, доступных удовольствий жизни — удовольствия от еды.

Как же научиться замедляться в современном мире? Вот несколько простых шагов: попробуйте выделить хотя бы 15-20 минут на завтрак или обед, даже если очень торопитесь. Отложите гаджеты, сядьте за стол (не перед компьютером!), постарайтесь жевать пищу медленно и осознанно. Делайте небольшие паузы между ложками или вилками, кладите приборы на стол.

Время, которое мы тратим на еду, — это не просто время, потраченное на “заправку” организма. Это время для паузы, для внимания к себе, для удовольствия. Возможно, стоит пересмотреть свой график и выделить эти заветные минуты, чтобы не только накормить тело, но и порадовать душу. Ведь годы, потраченные на вкусные, осознанные моменты, точно не будут считаться потерянными.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

"Разлетается на ура": рецепт заливного рыбного пирога. Читать рецепт.
Пышные оладушки на кефире. Открыть список ингредиентов.
Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.