Найдены 4 "мощных" заменителя соли — подойдут не только для гипертоников

06 августа 2025

Соль — белый яд? Не совсем, но ее избыток опасен. Врачи советуют сократить потребление соли и подобрать ей замены.

Гипертония и болезни сердца входят в топ причин смертности во всем мире. Испанский диетолог Серхио Торрес, подтвердив связь между сердечными катастрофами и злоупотреблением соли, предложил использовать вместо нее перец, куркуму, базилик и орегано.

"Они усиливают вкус и помогают отказаться от соли без потери удовольствия от пищи", — уточнил Торрес в своих социальных сетях.

Куркума, например, содержит куркумин — мощный противовоспалительный компонент. Орегано и базилик богаты антиоксидантами, поддерживают иммунитет и улучшают пищеварение.

Красный перец стимулирует метаболизм и делает вкус ярче, особенно в мясных и овощных блюдах. Добавлять специи можно куда угодно — достаточно будет ½ ч. л. на блюдо.

Однако людям с заболеваниями ЖКТ стоит аккуратно подходить к острым приправам. Аллергикам следует избегать многокомпонентных смесей. А еще перед резким снижением соли в рационе полезно проконсультироваться с врачом, особенно если есть проблемы с давлением или почками.

Ранее врач Александр Мясников напомнил, что поваренная соль (NaCl) в больших количествах связана с развитием гипертонии, инфарктов, инсультов и даже рака, однако вообще без натрия человек не сможет, поэтому минимум 2 г в день надо употреблять. Главное, не превышать норму в 5 г, рекомендованную ВОЗ.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Малосольные огурцы за 2 часа: хрустящая свежесть на вашем столе! Читать рецепт.
Что такое кабадраники? Готовим главный хит этого лета. Узнать подробнее.
Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.