Россияне остыли к магазинному майонезу: делаем соус своими руками — по рецепту Юлии Высоцкой
Готовые майонезы и соусы не добавляют рациону пользы и очень калорийны. Неудивительно, что россияне все чаще отказываются от них, тем более более полезные соусы можно сделать дома из натуральных продуктов.
Как пишет газета "Коммерсант", продажи майонеза в российских магазинах упали на 4% за год. Это самое сильное падение среди всех масел и соусов, хотя весь сегмент показал общее снижение на 2,8%. Эксперты связывают это со стремлением граждан к здоровому питанию.
Однако соусы, в том числе майонез, отлично дополняют блюда и вносят новые вкусовые оттенки. Если вы хотите заботиться о себе, но не мыслите жизни без майонеза, попробуйте приготовить его самостоятельно по рецепту актрисы и телеведущей Юлии Высоцкой.
Ингредиенты:
- 2 яичных желтка;
- 1 лимон;
- 400 мл оливкового масла;
- 0,5 ст л горчицы;
- по щепотке морской соли и свежемолотого перца.
Способ приготовления:
- Выжимаем из лимона сок.
- Соединяем желтки с горчицей, добавляем соль и перец, растираем венчиком.
- В смесь вливаем 1 ложку лимонного сока, взбиваем блендером с насадкой-венчиком.
- Не прекращая взбивания вливаем тонкой струйкой 100 мл оливкового масла.
- Добавляем еще две ложки сока, продолжаем взбивать.
Добавляем тонкой струйкой оставшееся масло. - Взбиваем, пока не получится густая, крепкая масса. При необходимости, можно добавить еще немного соли и специй.
Добавляйте продукт в блюда и наслаждайтесь вкусом! Но не стоит забывать, что срок годности у домашнего майонеза ниже, чем у магазинного.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Шарлотка отдыхает: яблочный рулет за 35 минут, который покорит всю семью!
Смотреть список ингредиентов. - Ленивый хачапури на сковороде: легкий способ удивить близких.
Открыть рецепт. - Идеальные тонкие блины на завтрак.
Смотреть пошаговую инструкцию.
