Без этих продуктов не обойтись — сколько овощей и фруктов нужно есть осенью

В начале осени, вплоть до холодного ноября, прилавки ломятся от свежих яблок, слив, груш, а на рынках в изобилии морковь, свекла, тыква и капуста. Сколько именно фруктов и овощей стоит съедать в день, чтобы укрепить здоровье? Ответ дала врач-терапевт Анастасия Якимова в беседе с РИА "Новости".

Норма овощей на осень — сколько? 

По словам специалиста, оптимальная дневная норма овощей и фруктов осенью составляет 400–500 г. Делить этот объем нужно так: 3 порции отводятся под овощи, а 2 — под фрукты. Такой подход помогает поддерживать иммунитет, снабжает организм витаминами, минералами и клетчаткой. 

В межсезонье, когда когда снижается уровень солнечного света и возрастает нагрузка на организм, следовать пищевым рекомендациям особенно важно. Сначала держать норму овощей и фруктов будет трудно, но для формирования привычки есть немало лайфхаков — например, метод "1-2-3". 

Особое внимание стоит уделить рациону детей. По словам Якимовой, в школьный период нужно ежедневно включать в меню продукты растительного происхождения.

Хотя бы один овощ или фрукт должен лежать на тарелке ребенка в каждом приеме пищи — это может быть яблоко на перекус, морковь в салате к обеду или кусочек запеченной тыквы на ужин.

Кстати, тыква является ключевым осенним "суперфудом". Ее и запекают, и перебивают в супы-пюре, и используют в сладкой выпечке. Одна беда — овощ трудно нарезать и чистить. Ранее шеф-повар подсказал, как быстро справиться с жесткой тыквой. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Творожная запеканка как в детском саду — готовим за 30 минут. Смотреть список ингредиентов.
• Яблочная галета. Смотреть пошаговый рецепт.
• Нормандский грушевый тарт по рецепту Юлии Высоцкой. Открыть рецепт.