Лайфхак: чистим молодую картошку без ножа и овощечистки, а потом готовим из нее картофель по-португальски

Чистить ее ножом или овощечисткой жалко, а убирать кожуру мытьем долго, физически утомительно и не так эффективно. Интересную альтернативу нашли в социальных сетях.

Лайфхак, как почистить молодой картофель без ножа

1. Берем обычный полиэтиленовый пакет и поваренную соль. Кладем молодую картошку в пакет, засыпаем солью, завязываем пакет.
2. Как следует вертим пакет, мнем и ратираем руками: соль достаточно абразивна, она уберет нежную кожицу при механических движениях.
3. Осталось только развернуть пакет и помыть овощи!

Готовим из молодого картофеля

Что может быть лучше молоденькой картошечки только с огорода? Только вкусно приготовленная молоденькая картошечка! Ловите рецепт картофеля по-португальски от читательницы "Едим Дома", который сделает день еще лучше!

Нам понадобится:

• около килограмма молодого картофеля;
• головка чеснока;
• растительное масло для смазывания противня;
• свежий тимьян по вкусу;
• сливочное масло по вкусу;
• соль по вкусу.

Для соуса:

• 200 г сметаны;
• 3 зубчика чеснока;
• 50 г зелени;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отвариваем картофель до готовности. Чистим чеснок, давим зубчики ножом.
2. Берем форму, смазываем растительным маслом, выкладываем на дно чеснок.
3. Выкладываем картофель, слегка придавливаем его сверху, посыпаем перцем. На каждый клубень выкладываем веточку тимьяна и кусочек сливочного масла.
4. Запекаем при температуре 200–220°C до появления румяной корочки.
5. Готовим соус: измельчаем в блендере зелень и чеснок, добавляем сметану, соль и перец, перемешиваем.
6. Выкладываем на тарелку картофель, рядом кладем немного соуса. Сверху клубни можно полить настоянным на розмарине оливковым маслом.

Эта картошка великолепна и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо!

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Творожная запеканка как в детском саду — готовим за 30 минут. Смотреть список ингредиентов.
• Яблочная галета. Смотреть пошаговый рецепт.
• Нормандский грушевый тарт по рецепту Юлии Высоцкой. Открыть рецепт.