Суп для крепких костей и здоровых суставов: доктор Малышева одобрила экзотический том-ям

17 сентября 2025

Здоровье костей и суставов напрямую связано с питанием, и иногда самые эффективные "лекарства" — на тарелке, а не в аптечке.

Врач и телеведущая Елена Малышева и офтальмолог Михаил Коновалов в эфире программы "Жить здорово!" назвали экзотический суп том-ям лучшим блюдом для поддержки опорно-двигательной системы.

Почему именно том-ям?

Кисло-острый суп пришел из Таиланда и Лаоса. Его готовят на основе ароматного бульона с кокосовым молоком, лаймом, грибами, креветками и острым перцем чили.

Польза, как становится ясно при ближайшем рассмотрении, скрывается в каждом ингредиенте. Так, чили содержит капсаицин — природное вещество, признанное Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) как эффективное средство для снижения боли в суставах и борьбы с воспалением.

Креветки богаты белком, который необходим для укрепления костной ткани. Кокосовое молоко служит источником марганца, а именно он помогает кальцию лучше усваиваться организмом и укреплять кости.

Наконец, грибы и лайм обеспечивают дополнительный набор антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами и поддерживают иммунитет.

По словам специалистов, именно сочетание остроты и кислоты в супе активирует пищеварение и улучшает усвоение питательных веществ.

Не все, что в супе, — полезно

Приготовить том-ям можно и дома: рецептом существует много, от классических до авторских. Малышева, однако, призвала ни в это, ни в любое другое блюдо отдельные виды зелени. Под запрет попадают щавель, шпинат, ревень и лук-порей.

Как пояснила специалист, в этих растениях содержится много оксалатов — соединений, которые способны провоцировать воспаление суставов и обострения, включая псевдоподагру.

"И самое интересное, что эти продукты растут на ваших грядках, а у вас даже в голове нет мысли, что они могут вам навредить", — отметила Малышева.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Творожная запеканка как в детском саду — готовим за 30 минут. Смотреть список ингредиентов.
Яблочная галета. Смотреть пошаговый рецепт.
Нормандский грушевый тарт по рецепту Юлии Высоцкой. Открыть рецепт.