Почему имбирный суп — находка для зимних дней?

Одним из моих открытий для холодного сезона стал суп с имбирем. Его насыщенный вкус с приятной остринкой мгновенно возвращает энергию, а полезные свойства вызывают искреннюю благодарность организму.

Чем полезен имбирь в составе супов

Имбирный суп отлично вписывается и в будничное, и в праздничное меню, а еще помогает разнообразить традиционное «зимнее меню».

Своими экспериментами я выяснил: имбирный суп очень гибок — подойдет и для вегетарианцев (на овощном бульоне), и для любителей наваристых вариантов, если добавить куриное мясо.

Как поможет суп с имбирем

Имбирь — многофункциональная пряность и не только в сезон простуд. Когда еще он поможет — рассказали в таблице.

Рецепт: пряный морковно-имбирный суп-пюре

Ингредиенты:

• овощной бульон — 500 мл

• морковь — 3 шт.

• картофель — 1 шт.

• лук — 1 шт.

• свежий корень имбиря — 4 см

• оливковое масло — 1 ч. л.

• чеснок — 2 зубчика

• куркума — щепотка

• черный перец — щепотка

Приготовление:

1. Нарежьте овощи, обжарьте их на оливковом масле с тертым имбирем и чесноком.

2. Добавьте специи, влейте бульон и варите до мягкости. 

3. Взбейте блендером до пюреобразной текстуры. Украсьте свежей зеленью. 

Сверху можно посыпать суп тыквенными семечками — это добавит интересный хруст.

---

 

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Рулетики из баклажанов. Открыть видеорецепт
• Классический сметанник из песочного теста. Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию
• Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка. Рецепт в МАХ

А также подписывайтесь на канал в MAX!