Завтрак без лишней посуды и спешки: эксперт поделился рецептом яичницы, которая готовится за 45 секунд

По словам кулинарного эксперта Тома Ферриса, микроволновка справляется с приготовлением завтрака не хуже сковороды. В разговоре с The Mirror он поделился рецептом яичницы, который выручает его с подросткового возраста.

Как объяснил специалист, белок и желток чрезвычайно чувствительны к прямому нагреву. Микроволны прогревают яйцо изнутри равномерно, поэтому белок схватывается быстро, а желток остается мягким. 

Главное отличие в том, что на глазунью в микроволновке уходит не больше минуты. 

Как сделать глазунью в микроволновке?

Возьмите миску или кружку, подходящую для микроволновой печи, бумажное полотенце, 1 яйцо и 1 ст. л. любого масла. 

Смажьте дно емкости маслом. Разбейте туда яйцо и обязательно проткните желток в нескольких местах, иначе он может взорваться во время приготовления. По желанию взбейте яйцо, чтобы получился омлет. Не забудьте посолить, поперчить, а затем накройте емкость бумажным полотенцем и отправьте в песь.

Готовьте яичницу 45–60 секунд на максимальной мощности, а после окончания работы микроволновки выждите 1 минуту, чтобы яйцо "дошло" само. 

Почему нельзя отказываться от завтрака?

Диетолог-эндокринолог Алена Барредо в разговоре с "Едим Дома" напомнила, что завтракать лучше в течение 2–3 часов после пробуждения. Благодаря привычке есть утром улучшается работа ЖКТ, снижается суточная калорийность рациона и стабилизируется гормональный фон.

Если пропустить утренний прием пищи, уровень кортизола — гормона стресса — остается повышенным, что приводит к усилению голода, риску набора веса и нарушению циркадных ритмов. Поздний или отсутствующий завтрак мешает выработке мелатонина вечером, а значит — ухудшает сон и восстановление.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!