Вот почему вареные яйца плохо чистятся

Я часто сталкиваюсь с этой проблемой и знаю как ее решить.

На что влияет свежесть яйца?

Свежие яйца труднее чистятся — между белком и внутренней пленкой меньше воздуха. Чем дольше яйцо лежит, тем проще снимается скорлупа.

Мой совет — не использовать совсем свежие яйца для варки вкрутую. Я специально беру яйца, купленные неделю назад — и чистка идет гораздо проще!

Рецепт: яйца с зеленым луком

Ингредиенты:

• яйца — 6 шт.

• майонез — 2 ст. л.

• зеленый лук — пучок

• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую (10 минут), остудить в ледяной воде.

2. Очистите, разрежьте пополам, выньте желтки.

3. Желтки разомните, добавьте лук, майонез, соль, перец.

4. Наполните белки начинкой, украсьте луковыми перьями.

---

 

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Идеальная королевская ватрушка. Смотреть рецепт.
• Рецепт засолки капусты без уксуса. Смотреть список ингредиентов.
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию.

А также подписывайтесь на новый закрытый канал «Едим Дома Медиа».