Не "ленивая", а более полезная: гастроэнтеролог оценил старый трюк с гречкой

Чтобы понимать пользу гречки для организма, не нужно быть экспертом по питанию или медику. Мы с детства знаем, что эта крупа — кладезь важных для организма нутриентов. А лайфхак по "ленивому" приготовлению каши делает ее еще полезнее, считает гастроэнтеролог Сергей Вялов.

Дедовский способ

О том, что гречку не обязательно варить, а достаточно надолго замочить в жидкости знают уже давно. Туристы и рыбаки давно пользуются этим способом: насыпаешь в термос, заливаешь водой или бульоном любой температуры, закручиваешь крышку.

После нескольких часов рыбной ловли или тяжелого перехода не нужно заниматься готовкой, открываешь термос и наслаждаешься сытным гарниром.

Однако Вялов подчеркивает, что это не только просто, но и более полезно.

Готовим "ленивую" гречку дома

Не обязательно быть рыбаком или туристом, чтобы готовить гречку таким образом.

---

"Такой способ приготовления может показаться необычным, но он становится все популярнее среди сторонников здорового питания. Замачивание улучшает усвояемость гречки и делает ее более нежной", — рассказал гастроэнтеролог в своем Telegram-канале.

---

Он посоветовал замачивать в кастрюльке с вечера крупу, и тогда утром будет вкусная и более полезная каша. 

Не только гречка

Аналогичным образом можно готовить не только гречку, но и перловку. Но если гречку можно заливать холодной водой, то перловку все-таки "запаривают" в горячей.

Этот метод опробовала подписчица Telegram-канала "Едим Дома" и поделилась отзывом:

---

"Вообще не варю перловку. Просто в термосе ее завариваю. Утром готовая каша, только посолить и масла добавить".

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Идеальная королевская ватрушка. Смотреть рецепт.
• Рецепт засолки капусты без уксуса. Смотреть список ингредиентов.
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию.

А также подписывайтесь на новый закрытый канал «Едим Дома Медиа».